Champagne Pierre Baillette

Il Domaine Pierre Baillette si trova a Trois Puits, nella Montagna di Reims. L'azienda a conduzione familiare, gestita da Périne Chartogne Baillette, si estende su quasi 4 ettari distribuiti tra i comuni di Trois Puits e Rilly la Montagne in Premiers Crus, e per alcuni are sul terroir di Verzenay in Grand Cru. Ad eccezione della Cuvée Le Village, che riunisce un terzo di ciascun vitigno rappresentativo della tenuta, gli champagne Pierre Baillette sono champagne monovitigno che esprimono freschezza e autenticità.

Périne Chartogne Baillette ha elaborato tre cuvée attorno al suo vitigno preferito, il Pinot Noir. Troverete quindi la Cuvée Coeur de Craie Trois Puits, proveniente dalla località "Les Chauds Champs", che unisce alla perfezione l'intensità degli aromi e una grande mineralità. La Cuvée Cœur de Craie Rilly-la-Montagne, proveniente dal vigneto "Malachets", che rivela un piacevole sentore fruttato. E la Cuvée Cœur de Craie Verzenay, proveniente dal vigneto "Le Pertois", che presenta anch'essa una bella potenza minerale e un superbo sentore fruttato.