La Cuvée 1522 Rosé 2009, prodotta da Philipponnat, è uno champagne con un'immensa gamma di aromi. È uno champagne che si abbina magnificamente a carni bianche o crostacei.
È una cuvée costruita intorno al terroir di Aÿ, il villaggio in cui la famiglia Philipponnat ha messo radici nel 1522.
L'assemblaggio è basato sul bianco 1522, a cui si aggiunge un 9% di Pinot Noir vinificato in rosso da Clos des Goisses.
Il 2009 è stato un anno di climi contrastanti, con un inverno rigido e una primavera burrascosa. Fortunatamente, 5 settimane di clima caldo e secco hanno prodotto uve di qualità eccezionale.
La Cuvée 1522 Rosé 2009 Philipponnat è un assemblaggio di 72% Pinot Noir proveniente dalla famosa parcella Le Léon di Aÿ e 28% Chardonnay proveniente dai vigneti interni di Mareuil-sur-Aÿ.
I vini sono in parte vinificati in botti di rovere per conferire loro una bella patina. Questo è uno champagne Extra Brut (4,25 g/L) per mantenere la caratteristica nota di acidità.
La Cuvée 1522 Rosé 2009 ha un colore rosa pallido con riflessi frizzanti.
Al naso, questo champagne rivela deliziose note di fragole selvatiche e un accenno di agrumi canditi.
Al palato è una cuvée intensa e fruttata, con le note agrumate scoperte al naso. Il finale è speziato, con note di pepe di Espelette. Il 2009 è sicuramente un anno meraviglioso per il 1522 Rosé.
