Champagne Philipponnat - Blanc de Noirs 2018 - Bottiglia 75 cl - Astuccio
      Champagne Philipponnat - Blanc de Noirs 2018 - Bottiglia 75 cl - Astuccio

      Philipponnat

      Blanc de Noirs 2018 | Bottiglia 75 cl - Astuccio

      Il Blanc de Noirs 2018 dello champagne Philipponnat incarna tutta l'esperienza della Maison nella vinificazione del Pinot Noir. Prodotto esclusivamente da Premiers e Grands Crus, questo champagne rivela un bouquet aromatico intenso, tra frutti rossi e note floreali. Il suo lungo invecchiamento sui lieviti gli conferisce una profondità notevole e una complessità che sedurrà gli amanti degli champagne di carattere.

       

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      Descrizione

      Il Blanc de Noirs 2018 dello champagne Philipponnat incarna tutta l'esperienza della Maison nella vinificazione del Pinot Noir. Prodotto esclusivamente da Premiers e Grands Crus, questo champagne rivela un bouquet aromatico intenso, tra frutti rossi e note floreali. Il suo lungo invecchiamento sui lieviti gli conferisce una profondità notevole e una complessità che sedurrà gli amanti degli champagne di carattere.

      La produzione dello champagne Blanc de Noirs 2018 Philipponnat

      L'annata 2018 è prodotta esclusivamente con Pinot Noir, proveniente dai terroir d'eccezione della Montagna di Reims e dai vigneti di Mareuil-sur-Ay e Avenay. Viene utilizzata solo la prima spremitura, garantendo così una concentrazione aromatica ottimale e una fedele espressione del terroir.

      La vinificazione segue un approccio tradizionale, limitando qualsiasi ossidazione prematura per preservare la freschezza e la brillantezza del frutto. Una fermentazione malolattica parziale viene praticata sui vini in vasca per conservarne la bella tensione, mentre il 57% dei vini viene vinificato senza fermentazione malolattica e affinato in legno, conferendo ricchezza e complessità. Il suo dosaggio extra-brut (4,25 g/l) assicura un sottile equilibrio tra freschezza e vinosità, esaltando tutta la purezza del Pinot Nero.

      Infine, questa cuvée beneficia di un affinamento sui lieviti da quattro a sei anni, che permette agli aromi secondari e terziari di svilupparsi pienamente, a testimonianza di un lavoro meticoloso sulla maturazione.

      L'annata 2018

      Il 2018 è stato caratterizzato da un'estate particolarmente secca, con assenza quasi totale di pioggia da metà giugno fino alla vendemmia. Le uve hanno raggiunto una maturità eccezionale, offrendo rese elevate e una bella concentrazione aromatica. La vendemmia, iniziata il 27 agosto, si è conclusa l'8 settembre, con un raccolto di grande qualità, riflesso delle condizioni meteorologiche ideali durante tutto l'anno.

      Degustazione della cuvée

      • Colore

        Il colore della cuvée Blanc de Noirs 2018 Philipponnat è di un oro intenso, illuminato da lievi riflessi rosati, tipici del Pinot Noir.

      • Naso

        Al naso si scopre inizialmente una bella finezza floreale, con note di violetta e fiori d'acacia. All'ossigenazione emergono aromi più fruttati, che mescolano albicocca, fragola e amarena, apportando golosità e complessità.

      • Palato

        Al palato, questo champagne offre un attacco ampio e goloso. I frutti di bosco si esprimono con intensità, sostenuti da una bella freschezza e da un tocco leggermente speziato nel finale, dove si percepiscono note di anice e liquirizia.

      Suggerimenti di abbinamento

      Stuzzichini per l'aperitivo
      • Gougères al Vieux Comté
      • Carpaccio di capesante al lime
      • Tartare d'anatra con fichi
      Piattiprincipali
      • Tajine di pollo con albicocche e mandorle
      • Foie gras saltato in padella con chutney di ciliegie
      • Risotto cremoso ai funghi selvatici
      Dessert
      • Pere arrosto con miele e spezie
      • Soufflé alla vaniglia e scorza d'arancia
      • Tortino al cioccolato fondente e pralinato

      Conservare questo champagne

      Grazie al suo accurato invecchiamento, il Blanc de Noirs 2018 può essere degustato subito per apprezzarne tutta la freschezza, oppure conservato per almeno cinque anni in una cantina buia e fresca. Con il tempo acquisirà maggiore complessità, sviluppando aromi più profondi e una consistenza ancora più setosa.

      Il prezzo del Blanc de Noirs 2018 Philipponnat

      Il prezzo del Blanc de Noirs 2018 Philipponnat è 78 €. Questa annata si distingue per l'eccezionale qualità della vendemmia, l'affinamento in botte e il lungo invecchiamento. Incarna il savoir-faire di Philipponnat nella vinificazione del Pinot Noir, offrendo una cuvée di grande precisione e rara eleganza.

      Le opinioni sul Blanc de Noirs 2018 dello champagne Philipponnat

      Gli appassionati ne apprezzano la complessità e la ricchezza aromatica. È spesso descritto come uno champagne strutturato e raffinato, ideale per accompagnare piatti gastronomici. Per recensioni più dettagliate, consulta le recensioni sulla cuvée Blanc de Noirs 2018 Philipponnat.

      Caratteristiche

      Terreni

      • Vitigni:

        Pinot Noir (100%)

      • Denominazione secondaria:

        Montagne de ReimsAvenay Val d'OrMareuil-sur-AyAÿMailly-ChampagneVerzySillery

      • gradazione dei cru

        Premier cru

      Vinificazione

      • Couleur:

      • Annata:

        2018

      • Invecchiamento in botti di legno:

        Parzialmente invecchiato in botti di legno

      • Fermentazione malolattica:

        Parzialmente realizzata

      • Dosage:

        Extra-brut (da 0 a 6 g/l)

      Degustazione

      • Aromi

        FruttatoMineraleFresco

      • Abbinamenti

        Si fa apprezzare all’aperitivo ma può anche accompagnare un intero pasto

      • Temperatura di servizio:

        10°C

      • Gamme di degustazione:

        Gamme di degustazione:20242027
        (Apogeo)
        2037

      Tabelle stellate

      Gli champagne in questa zona sono offerti sulle seguenti carte:
      Paul Bocuse (Collonges-au-Mont-d'Or) Guy Savoy (Paris) Pierre Gagnaire (Paris) Michel Bras (Laguiole) Pic (Valence) Le Petit Nice (Marseille) Auberge du Vieux Puits (Fontjoncouse) La Bouitte (Saint-Martin-de-Belleville) Arpège - Alain Passard (Paris) Maison Lameloise (Chagny) Régis et Jacques Marcon (Saint-Bonnet-Le-Froid) Plaza Athénée - Alain Ducasse (Paris) Pavillon Ledoyen - Yannick Alléno (Paris) L'Astrance (Paris) Arpège (Paris) Epicure au Bristol (Paris) L'Assiette Champenoise (Reims) Alexandre (Garons) Michel Sarran (Toulouse) Le Puits Saint-Jacques (Pujaudran) L'Oasis (Mandelieu-La-Napoule) L'Oustau de Baumanière (Les-Beaux-de-Provence) Les Cèdres (Granges-les-Beaumont) Mère Brazier (Lyon) L'Atelier d'Edmond (Val d'Isère) Le Bateau Ivre (Le-Bourget-du-Lac) La Bastide de Capelongue (Bonnieux) Christopher Coutanceau (La Rochelle) La Grand'Vigne (Martillac) La Grande Maison de Bernard Magrez (Bordeaux) Le Pressoir d'Argent - Gordon Ramsay (Bordeaux) Carré des Feuillants (Paris) Maison Rostang (Paris) Le Meurice - Alain Ducasse (Paris) Le Taillevent (Paris) Les Crayères (Reims) Meurin (Busnes)

      L'opinione delle guide

      4.3 / 5(1 critica)
      92 / 100
      Revue du Vin de France

      Le opinioni dei nostri clienti

      4.8 / 5(35)
      80%
      80%(28)
      17%
      17%(6)
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      Le opinioni su questa cuvée

      1. 9 luglio 2024Mats B.Blanc de Noirs 2015 + carafe - cofanetto - bottiglia 75 cl
      2. 30 ottobre 2023Maurice D.Blanc de Noirs 2016 - astuccio - bottiglia 75 cl
      3. 1 gennaio 2022Isabelle F.astuccio - bottiglia 75 cl
      4. 11 dicembre 2021Stéphane B.astuccio - bottiglia 75 cl
      5. 14 settembre 2021ANDREA P.Blanc de Noirs 2014 - astuccio - magnum 150 cl
      6. 10 settembre 2021Alberto M.Blanc de Noirs 2014 - astuccio - bottiglia 75 cl
      7. 14 giugno 2021Alexis G.Blanc de Noirs 2014 - astuccio - bottiglia 75 cl
      8. 27 maggio 2021Andrea d.Blanc de Noirs 2014 - astuccio - bottiglia 75 cl
      9. 7 dicembre 2020Jean-charles m.Blanc de Noirs 2014 - astuccio - magnum 150 cl
      10. 30 novembre 2020Christophe B.Blanc de Noirs 2014 - astuccio - bottiglia 75 cl
      11. 25 ottobre 2020Jérémy B.Blanc de Noirs 2012 - astuccio - bottiglia 75 cl
      12. 13 ottobre 2020Tobias N.Blanc de Noirs 2012 - astuccio - bottiglia 75 cl
      13. 10 maggio 2020Pietrocarlo T.Blanc de Noirs 2012 - astuccio - bottiglia 75 cl
      14. 30 aprile 2020Jérôme I.Blanc de Noirs 2012 - astuccio - bottiglia 75 cl
      15. 19 aprile 2020Guy B.Blanc de Noirs 2012 - astuccio - bottiglia 75 cl
      16. 19 aprile 2020Frederic f.Blanc de Noirs 2012 - astuccio - bottiglia 75 cl
      17. 17 aprile 2020Thomas R.Blanc de Noirs 2012 - astuccio - bottiglia 75 cl
      18. 3 marzo 2020Delphine V.Blanc de Noirs 2012 - astuccio - bottiglia 75 cl
      19. 31 ottobre 2019MICHAEL M.Blanc de Noirs 2011 - astuccio - magnum 150 cl
      20. 8 settembre 2019Fabien M.Blanc de Noirs 2012 - astuccio - bottiglia 75 cl
      21. 12 agosto 2019Benjamin S.Blanc de Noirs 2012 - astuccio - bottiglia 75 cl
      22. 7 luglio 2019Adrien S.Blanc de Noirs 2012 - astuccio - bottiglia 75 cl
      23. 8 giugno 2019MIKA C.Blanc de Noirs 2012 - astuccio - bottiglia 75 cl
      24. 29 aprile 2019Marie N.Blanc de Noirs 2012 - astuccio - bottiglia 75 cl
      25. 30 marzo 2019Michèle G.Blanc de Noirs 2012 - astuccio - bottiglia 75 cl
      26. 22 marzo 2019Florent C.Blanc de Noirs 2012 - astuccio - bottiglia 75 cl
      27. 30 maggio 2018Pietro M.Blanc de Noirs 2011 - astuccio - bottiglia 75 cl
      28. 4 gennaio 2018Benjamin S.Blanc de Noirs 2009 - senza - bottiglia 75 cl
      29. 14 novembre 2017Dominique E.Blanc de Noirs 2009 - senza - bottiglia 75 cl
      30. 11 aprile 2017Martin Ö.Blanc de Noirs 2009 - senza - bottiglia 75 cl
      31. 28 marzo 2017Michel D.Blanc de Noirs 2009 - senza - bottiglia 75 cl
      32. 17 dicembre 2016Mathieu M.Blanc de Noirs 2009 - senza - bottiglia 75 cl
      33. 15 febbraio 2016Emmanuel m.Blanc de Noirs 2008 - astuccio - bottiglia 75 cl
      34. 14 dicembre 2015Didier p.Blanc de Noirs 2008 - astuccio - bottiglia 75 cl
      35. 3 gennaio 2015Fabrice M.Blanc de Noirs 2008 - astuccio - bottiglia 75 cl

      Philipponnat Blanc de Noirs 2018 : buono a sapersi

      🍾 FormatoBottiglia
      📦 PackagingChampagne in astuccio
      📍 Denominazione secondariaMontagna di reims
      📏 ScalaPremier cru
      ↕️ DosaggioChampagne extra brut
      ⏳ Invecchiamento del vinoChampagne parzialmente invecchiato in botti di legno
      🔎 Fermentazione malolatticaParzialmente realizzata
      🎨 ColoreChampagne bianco
      🍇 CépagePinot nero
      ⭐ AnnataAnnata 2018
      ❤️ SelezioneChampagne con annata
      💡 Tipo di champagneBlanc de pinot noir