Philipponnat
Blanc de Noirs 2018 | Bottiglia 75 cl - Astuccio
Il Blanc de Noirs 2018 dello champagne Philipponnat incarna tutta l'esperienza della Maison nella vinificazione del Pinot Noir. Prodotto esclusivamente da Premiers e Grands Crus, questo champagne rivela un bouquet aromatico intenso, tra frutti rossi e note floreali. Il suo lungo invecchiamento sui lieviti gli conferisce una profondità notevole e una complessità che sedurrà gli amanti degli champagne di carattere.
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Il Blanc de Noirs 2018 dello champagne Philipponnat incarna tutta l'esperienza della Maison nella vinificazione del Pinot Noir. Prodotto esclusivamente da Premiers e Grands Crus, questo champagne rivela un bouquet aromatico intenso, tra frutti rossi e note floreali. Il suo lungo invecchiamento sui lieviti gli conferisce una profondità notevole e una complessità che sedurrà gli amanti degli champagne di carattere.
L'annata 2018 è prodotta esclusivamente con Pinot Noir, proveniente dai terroir d'eccezione della Montagna di Reims e dai vigneti di Mareuil-sur-Ay e Avenay. Viene utilizzata solo la prima spremitura, garantendo così una concentrazione aromatica ottimale e una fedele espressione del terroir.
La vinificazione segue un approccio tradizionale, limitando qualsiasi ossidazione prematura per preservare la freschezza e la brillantezza del frutto. Una fermentazione malolattica parziale viene praticata sui vini in vasca per conservarne la bella tensione, mentre il 57% dei vini viene vinificato senza fermentazione malolattica e affinato in legno, conferendo ricchezza e complessità. Il suo dosaggio extra-brut (4,25 g/l) assicura un sottile equilibrio tra freschezza e vinosità, esaltando tutta la purezza del Pinot Nero.
Infine, questa cuvée beneficia di un affinamento sui lieviti da quattro a sei anni, che permette agli aromi secondari e terziari di svilupparsi pienamente, a testimonianza di un lavoro meticoloso sulla maturazione.
Il 2018 è stato caratterizzato da un'estate particolarmente secca, con assenza quasi totale di pioggia da metà giugno fino alla vendemmia. Le uve hanno raggiunto una maturità eccezionale, offrendo rese elevate e una bella concentrazione aromatica. La vendemmia, iniziata il 27 agosto, si è conclusa l'8 settembre, con un raccolto di grande qualità, riflesso delle condizioni meteorologiche ideali durante tutto l'anno.
Il colore della cuvée Blanc de Noirs 2018 Philipponnat è di un oro intenso, illuminato da lievi riflessi rosati, tipici del Pinot Noir.
Al naso si scopre inizialmente una bella finezza floreale, con note di violetta e fiori d'acacia. All'ossigenazione emergono aromi più fruttati, che mescolano albicocca, fragola e amarena, apportando golosità e complessità.
Al palato, questo champagne offre un attacco ampio e goloso. I frutti di bosco si esprimono con intensità, sostenuti da una bella freschezza e da un tocco leggermente speziato nel finale, dove si percepiscono note di anice e liquirizia.
Grazie al suo accurato invecchiamento, il Blanc de Noirs 2018 può essere degustato subito per apprezzarne tutta la freschezza, oppure conservato per almeno cinque anni in una cantina buia e fresca. Con il tempo acquisirà maggiore complessità, sviluppando aromi più profondi e una consistenza ancora più setosa.
Il prezzo del Blanc de Noirs 2018 Philipponnat è 78 €. Questa annata si distingue per l'eccezionale qualità della vendemmia, l'affinamento in botte e il lungo invecchiamento. Incarna il savoir-faire di Philipponnat nella vinificazione del Pinot Noir, offrendo una cuvée di grande precisione e rara eleganza.
Gli appassionati ne apprezzano la complessità e la ricchezza aromatica. È spesso descritto come uno champagne strutturato e raffinato, ideale per accompagnare piatti gastronomici. Per recensioni più dettagliate, consulta le recensioni sulla cuvée Blanc de Noirs 2018 Philipponnat.
Pinot Noir (100%)
Montagne de ReimsAvenay Val d'OrMareuil-sur-AyAÿMailly-ChampagneVerzySillery
Premier cru
2018
Parzialmente invecchiato in botti di legno
Parzialmente realizzata
Extra-brut (da 0 a 6 g/l)
FruttatoMineraleFresco
Si fa apprezzare all’aperitivo ma può anche accompagnare un intero pasto
10°C
80% | (28) | ||
17% | (6) | ||
3% | (1) | ||
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🍾 Formato | Bottiglia |
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📦 Packaging | Champagne in astuccio |
📍 Denominazione secondaria | Montagna di reims |
📏 Scala | Premier cru |
↕️ Dosaggio | Champagne extra brut |
⏳ Invecchiamento del vino | Champagne parzialmente invecchiato in botti di legno |
🔎 Fermentazione malolattica | Parzialmente realizzata |
🎨 Colore | Champagne bianco |
🍇 Cépage | Pinot nero |
⭐ Annata | Annata 2018 |
❤️ Selezione | Champagne con annata |
💡 Tipo di champagne | Blanc de pinot noir |
L'opinione delle guide