Philipponnat
Blanc de Noirs 2012 + carafe | Bottiglia 75 cl - Cofanetto
Il Blanc de Noirs 2012 di Philipponnat è una vera incarnazione dello stile della casa, uno stile dominato dal Pinot Nero.
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Descrizione
Il Blanc de Noirs 2012 di Philipponnat è una vera incarnazione dello stile della casa, uno stile dominato dal Pinot Nero.
Questa cuvée viene offerta con un decanter che vi permetterà di gustarla con tutta la sua gamma di aromi. Qualche minuto nel decanter permette al Blanc de Noirs 2012 Philipponnat di rivelare tutto il suo potenziale.
È uno champagne ottenuto da uve Pinot Noir coltivate nei terroir Premiers e Grands Crus della Montagne de Reims, Mareuil-sur-Aÿ e Aÿ.
L'annata 2012 è generosa, grazie a una stagione mite.
Il Blanc de Noirs 2012 Philipponnat è stato vinificato in parte in tini, con parziale fermentazione malolattica, e in parte in botti di rovere, senza fermentazione malolattica.
Il dosaggio è Extra Brut (4,25 g/l) per mantenere un fine equilibrio tra freschezza e vinosità e non mascherare il carattere e la purezza del vino.
Caratteristiche
Terreni
Vitigni:
Pinot Noir (100%)
Denominazione secondaria:
Montagne de ReimsAvenay Val d'OrMareuil-sur-AyAÿMailly-ChampagneVerzySillery
gradazione dei cru
Premier cru
Vinificazione
Couleur:
Annata:
2012
Invecchiamento in botti di legno:
Parzialmente invecchiato in botti di legno
Fermentazione malolattica:
Parzialmente realizzata
Dosage:
Extra-brut (da 0 a 6 g/l)
Degustazione
Aromi
FruttatoMineraleFresco
Abbinamenti
Si fa apprezzare all’aperitivo ma può anche accompagnare un intero pasto
Temperatura di servizio:
9°C
Gamme di degustazione:
20182021
(Apogeo)2035
Tabelle stellate
Guy Savoy (Paris) Pierre Gagnaire (Paris) Michel Bras (Laguiole) Pic (Valence) Le Petit Nice (Marseille) Auberge du Vieux Puits (Fontjoncouse) La Bouitte (Saint-Martin-de-Belleville) Arpège - Alain Passard (Paris) Maison Lameloise (Chagny) Régis et Jacques Marcon (Saint-Bonnet-Le-Froid) Plaza Athénée - Alain Ducasse (Paris) Pavillon Ledoyen - Yannick Alléno (Paris) L'Astrance (Paris) Arpège (Paris) Epicure au Bristol (Paris) L'Assiette Champenoise (Reims) Alexandre (Garons) Michel Sarran (Toulouse) Le Puits Saint-Jacques (Pujaudran) L'Oasis (Mandelieu-La-Napoule) L'Oustau de Baumanière (Les-Beaux-de-Provence) Les Cèdres (Granges-les-Beaumont) Mère Brazier (Lyon) L'Atelier d'Edmond (Val d'Isère) Le Bateau Ivre (Le-Bourget-du-Lac) La Bastide de Capelongue (Bonnieux) Christopher Coutanceau (La Rochelle) La Grand'Vigne (Martillac) La Grande Maison de Bernard Magrez (Bordeaux) Le Pressoir d'Argent - Gordon Ramsay (Bordeaux) Carré des Feuillants (Paris) Maison Rostang (Paris) Le Meurice - Alain Ducasse (Paris) Le Taillevent (Paris) Les Crayères (Reims) Meurin (Busnes) Philipponnat Blanc de Noirs 2012 + carafe : buono a sapersi
| 📦 Packaging | Champagne in cofanetto |
|---|---|
| 🍾 Formato | Bottiglia |
| 📍 Denominazione secondaria | Montagna di reims |
| 📏 Scala | Premier cru |
| ↕️ Dosaggio | Champagne extra brut |
| 💡 Tipo di champagne | Blanc de noirs |
| ⏳ Invecchiamento del vino | Champagne parzialmente invecchiato in botti di legno |
| 🔎 Fermentazione malolattica | Parzialmente realizzata |
| 🎨 Colore | Champagne bianco |
| ⭐ Annata | Annata 2012 |
| 🍇 Cépage | Pinot nero |
| ❤️ Selezione | Champagne con annata |
L'opinione delle guide