Extra Réserve è la cuvée extra brut della maison Palmer & Co. Dotato di un ampio bouquet aromatico, questo champagne ha solo 4 g/L di dosaggio, che gli conferisce una divina finezza e una grande purezza.
Questa cuvée deve la sua incredibile complessità al lungo invecchiamento nelle cantine di gesso della maison, a 18 metri di profondità.
La percentuale di vino di riserva del 35% e l'affinamento sui lieviti per 6 anni gli conferiscono una piacevole maturità. Si tratta indubbiamente di un'ottima cuvée da aperitivo!
