Il 2006 è stata un’annata complessa che ha offerto, malgrado alcuni incidenti climatici, vendemmie abbondanti e di grande qualità.
Uve provenienti da una decina di vigneti diversi, tutti classificati “Grand Cru” o “Premier Cru”, sono state selezionate per entrare a far parte della composizione del Brut Millésime 2006 della Maison G. H. Mumm. Il Pinot nero, vitigno storico della Maison, costituisce la maggioranza dell’assemblaggio (64%), con uve vendemmiate, in gran parte, sulle pendici della Montagna di Reims e in villaggi come Verzy, Verzenay o Mailly, in vigneti rinomati per la loro potenza e ricchezza. Le uve di Bouzy e Ambonnay apportano invece i loro intensi aromi di frutti di bosco. Altre uve Pinot nero completano l’assemblaggio, in particolare quelle dei vigneti di Avenay, nella Vallata della Marne, e di Aÿ. Alla struttura delle uve Pinot nero fanno da contraltare l’eleganza e la raffinatezza degli acini nobili di tipo Chardonnay originari di Avize e Cramant (36%). Questo champagne è stato invecchiato per cinque anni nelle cantine della tenuta, con un dosaggio volontariamente basso di 6 g di zucchero di canna per ogni litro di vino, in modo da permettere al Brut Millésime 2006 di esprimere appieno le sue peculiarità.
Questa cuvée possiede un naso delicato, con molta misura, pervaso da aromi di frutti gialli e di frutta secca. In bocca, questo champagne è generoso, con una consistenza morbida e ampia.
La sua nota finale è nitida, con fragranze tostate.
