Il Mumm Blanc de Noirs è uno degli champagne più recenti della Maison. Elaborata solamente con Pinot nero dei vigneti “Grand Cru” di Verzenay, questa cuvée è intensa, onesta e potente. Uno champagne d’aperitivo perfetto anche come accompagnamento di un formaggio stagionato (stile Comté), mandorle affumicate o un pesce in crosta di sale.
Si tratta di una cuvée prodotta in quantità molto limitate che riposa per almeno 6 anni nelle cantine della Maison prima di essere messa sul mercato. Il Mumm Blanc de Noirs sfoggia un colore intenso, con un aspetto dorato, quasi ramato.
Al naso, questa cuvée evoca note di frutta secca, torrone e caffè, con un tocco leggero di spezie (vaniglia).
In bocca, lo champagne sviluppa belle sfumature di frutti gialli, ma anche aromi golosi di torrone, miele e brioche.
Vinoso, potente e strutturato, il Mumm Blanc de Noirs offre una consistenza ampia e cremosa.
