Mailly Grand Cru
Poétique de la Terre - Variation XVI.1 | Bottiglia 75 cl
La cuvée Poétique de la Terre firmata Mailly Grand Cru è uno champagne assolutamente unico. È una cuvée ideata per esaltare l'identità dei Pinot Noir del terroir di Mailly Grand Cru vinificato in legno.
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Descrizione
La cuvée Poétique de la Terre firmata Mailly Grand Cru è uno champagne assolutamente unico. È una cuvée ideata per esaltare l'identità dei Pinot Noir del terroir di Mailly Grand Cru vinificato in legno.
Per questa cuvée sono stati selezionati i migliori Pinot Noir di Mailly-Champagne. Si tratta di Pinot Noir della splendida vendemmia 2016 (70%) che sono stati associati alla riserva di Pinot Noir. Un terzo dei vini è stato vinificato in legno, quindi imbottigliato. La cuvée ha poi trascorso 7 anni nelle cantine gessose di Mailly.
Un'altra particolarità di questa cuvée è la sua commercializzazione in due fasi. La prima metà delle 6792 bottiglie prodotte sarà lanciata nel 2023. Si parla di Variazione 1, mentre la seconda metà invecchierà ancora per diversi anni prima di essere proposta in una versione più aromatica e matura.
La Poétique de la Terre VXI.1 Mailly Grand Cru ha un colore dorato intenso e bollicine fini.
Al naso è uno champagne che offre note tostate, torrefatte e fruttate.
Al palato ritroviamo l'energia dei grandi pinot e la rotondità conferita dall'affinamento in legno. È un vino fruttato e molto equilibrato.
Un grande champagne che si abbina bene a piatti di carattere.
Caratteristiche
Terreni
Vitigni:
Pinot Noir (100%)
Denominazione secondaria:
Montagne de ReimsMailly-Champagne
gradazione dei cru
Grand cru
Vinificazione
Couleur:
Senza annata
Invecchiamento in botti di legno:
Parzialmente invecchiato in botti di legno
Fermentazione malolattica:
Parzialmente realizzata
Dosage:
Extra-brut (da 0 a 6 g/l)
Degustazione
Aromi
FruttatoFresco
Abbinamenti
Da degustare con una ricetta di carattere o un dessert
Temperatura di servizio:
10°C
Gamme di degustazione:
20232025
(Apogeo)2034
Mailly Grand Cru Poétique de la Terre - Variation XVI.1 : buono a sapersi
| 🍾 Formato | Bottiglia |
|---|---|
| 📍 Denominazione secondaria | Montagna di reims |
| 📏 Scala | Grand cru |
| ↕️ Dosaggio | Champagne extra brut |
| ⏳ Invecchiamento del vino | Champagne parzialmente invecchiato in botti di legno |
| 🔎 Fermentazione malolattica | Parzialmente realizzata |
| 🎨 Colore | Champagne bianco |
| 🍇 Cépage | Pinot nero |
| 💡 Tipo di champagne | Blanc de pinot noir |