« Intemporelle, Timeless, Zeitlos, Tijdloze, Intemporal, Atemporali... L’Intemporelle se distingue par son style fait d’équilibre et de séduction. Élaborée depuis la vendange 1990, cette cuvée d’exception a conquis de nombreuses tables étoilées. »
L'Intemporelle 2014 firmato Mailly Grand Cru è uno Champagne alla ricerca di estetica ed eleganza, che si rivela in tutte le sue sfumature.
I Chardonnay più fini, provenienti dai più bei terroir della regione, sono stati assemblati con i Pinot Noir più eleganti con l’obiettivo di ottenere una grande cuvée.
L'annata 2014 è stata caratterizzata da temperature miti e piogge frequenti. Un clima caldo si instaura all'inizio di aprile e farà avanzare il ciclo di maturità della vite di 10 giorni. La fioritura completa inizia a giugno. L'estate sarà caratterizzata da periodi secchi, umidi e freschi.
Gli Chardonnay conferiscono al succo note di fiori bianchi e agrumi, la bocca è ampia e acidula. I Pinot Noir dispiegano aromi fini ma decidi di frutta a bianca acidula con accenni di note di frutta rossa. In bocca una bella struttura, vivacità e freschezza.
L’Intemporelle Mailly Grand Cru viene vinificato in vasche di acciaio inossidabile, la fermentazione malolattica viene eseguita, poi le bottiglie vengono lasciate invecchiare per diversi anni nelle cantine della Maison.
Al naso dispiega note floreali che si intrecciano con la succosità della frutta a polpa bianca e la scorza di agrumi. Un'effervescenza cremosa rivela la consistenza setosa del palato. Gli agrumi, tonificanti, apportano una vitalità che si estende su un finale salino e gessoso.
L'Intemporelle 2014 elaborato da Mailly Grand Cru conquisterà tutti all’happy hour, ma anche a tavola, servito con capesante, orata in crosta di sale o argilla, rombo alla griglia o risotto al tartufo bianco.
Tiratura limitata in speciali bottiglie bianche tutte numerate.
"Intemporelle, Timeless, Zeitlos, Tijdloze, Intemporal, Atemporali... L'Intemporelle si distingue per il suo stile fatto di equilibrio e seduzione. Elaborata a partire dalla vendemmia del 1990, questa cuvée eccezionale ha conquistato numerose tavole stellate."
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