La cuvée Intemporelle di Mailly Grand Cru è uno champagne di alta classe, con il carattere necessario per accompagnare un buon aperitivo.
I migliori Chardonnay provenienti dai vigneti più belli (les Crayats, les Coutures, les Roses, ecc.) sono stati assemblati con i Pinot Nero più eleganti (provenienti dai vigneti di les Chalois, les Côtes, les godats, les Baraquines, les longues Raies, ecc.) per creare una cuvée seducente.
La cuvée Intemporelle Mailly Grand Cru è vinificata in vasche d'acciaio, subisce la fermentazione malolattica e viene poi invecchiata per diversi anni nelle cantine di gesso dell'azienda.
Questo champagne ha un colore oro brillante e un'effervescenza fine e regolare.
Al naso è un'elegante miscela di note fruttate, floreali e minerali. Aromi di agrumi, pesca, pera, grano maturo e fiori bianchi si sviluppano su uno sfondo di note minerali, gessose e leggermente brioche. La ricca annata 2012 porta la sua firma solare e fruttata.
Al palato, l'attacco è untuoso, con una freschezza temperata da una vinosità equilibrata. Si percepiscono bei sapori di frutta matura e golosa. Gli aromi di prugna mirabelle e agrumi si fondono in perfetta armonia, conferendo al vino sapore e persistenza.
