Louise Brison

A l'Aube de la Côte des Bar 2017 | Bottiglia 75 cl

Descrizione

L'annata 2017 di A l'Aube de la Côte des Bar di Louise Brison è uno champagne dallo stile deciso, una cuvée che offre al contempo freschezza e complessità al palato.

Louise Brison, guidata da Delphine Brulez, produce solo vini d'annata. Queste annate vengono offerte in degustazione solo dopo un invecchiamento di almeno 6 anni nelle cantine della casa.

L'annata 2017 è un blend di 50% Pinot Noir e 50% Chardonnay. Le uve provengono dalle parcelle di proprietà della casa, situate principalmente nel terroir di Noé-Les-Mallets, nel dipartimento dell'Aube. Si tratta di un terroir molto diverso da quello della Marna. Qui siamo più vicini ai terroir di Chablis, con rocce argillo-calcaree che conferiscono al vino una firma aromatica generosa e vivace.

Vinificata e maturata in legno per circa 9 mesi sui suoi lieviti, la cuvée si prende il suo tempo per sviluppare la sua complessità.

L'annata 2017 di Louise Brison ha un colore dorato con riflessi brillanti. Le sue bollicine sono fini e regolari.

Al naso, questa cuvée rivela belle note di agrumi (pompelmo) e frutta bianca. Il naso è fresco e molto elegante.

Al palato, questo champagne estende le sensazioni scoperte al naso. Sono presenti note acidule di limone e agrumi, seguite a metà palato da aromi più golosi, persino tostati.

È uno champagne che può essere aperto un quarto d'ora prima di essere bevuto, o addirittura decantato qualche istante prima di essere servito.

Questo delizioso Millésime 2017 può essere gustato come aperitivo, ma si abbina molto bene anche a frutti di mare o verdure crude.