Il Brut Nature Rosé de Saignée Verzenay Grand Cru Les Marquises prodotto da Lombard è uno champagne che combina splendide note di frutta rossa con una bella freschezza.
La parcella Les Marquises si trova a Verzenay, sulla collina sotto il Moulin. È esposta a est.
Il villaggio di Verzenay è rinomato per i suoi terreni gessosi e l'esposizione a nord, che producono Pinot Nero delicati e pieni di freschezza.
Il Brut Nature Rosé de Saignée Verzenay Grand Cru Les Marquises di Lombard viene prodotto facendo macerare il Pinot Nero per circa 8 ore in vasche d'acciaio. Il vino viene poi affinato in botti di rovere per 4-6 mesi. La fermentazione malolattica è bloccata per preservare tutta la tensione e l'energia del terroir di Verzenay.
Il Brut Nature Rosé de Saignée Verzenay Grand Cru Les Marquises viene poi invecchiato per 4 o 5 anni nelle cantine della casa a Epernay. Non viene aggiunto alcun dosaggio, poiché l'equilibrio del vino è già perfetto.
La parcella Les Marquises produce Pinot Nero di grande maturità, con note molto fini di piccoli frutti rossi.
