Lombard

Brut Nature Grand Cru | Bottiglia 75 cl

Il Brut Nature Grand Cru della maison Lombard è uno Champagne che coniuga finezza e potenza. È lo Champagne ideale per l'aperitivo o per accompagnare ostriche o frutti di mare.

Il Brut Nature Grand Cru coniuga la delicatezza e l'eleganza degli Chardonnay della Côte des Blancs (Les Mesnil-sur-Oger, Chouilly, Avize, Cramant) con la potenza dei Pinot Noir del sud della Montagne de Reims (Ambonnay, Verzenay). Questi terroir classificati Grand Cru sono tra i più emblematici della regione.

I vini vengono affinati principalmente in botti di rovere (75%), il che permette di aggiungere complessità e una bella profondità aromatica. I succhi restanti maturano in vasche di acciaio inossidabile per esaltare le note di frutta fresca.

Il capo cantiniere ha scelto di bloccare la fermentazione malolattica per l'80% dei succhi al fine di conferire tensione ed energia al vino.

Una volta imbottigliato il Brut Nature Grand Cru passa 4-5 anni nelle cantine della tenuta a Épernay. Un invecchiamento che gli permette di arrotondare i suoi aromi e di sviluppare la sua complessità. L'equilibrio è semplicemente perfetto e non richiede alcun dosaggio.