Le Gall

Situata a Courmas, nel cuore della Montagna di Reims, la tenuta Champagne Le Gall incarna una nuova generazione di champagne d'autore, sostenuti da una visione esigente e profondamente ponderata. A capo della tenuta, Yann Le Gall e la sua compagna Élodie, con il loro primo vino fanno un ingresso di grande rilievo nel panorama dello Champagne. La tenuta Le Gall coltiva oggi 2,85 ettari di vigneti, distribuiti su 18 appezzamenti con esposizioni diverse, tutti situati nel terroir di Courmas. Dal 2017, i terreni sono lavorati senza diserbanti, con un approccio libero e pragmatico, senza dogmi né divieti. Qui è la vite a dettare il ritmo: osservazione attenta, aggiustamenti costanti, prove misurate. Il tempo lungo è al centro dell'approccio e nulla è mai affrettato.

Questa filosofia si ritrova pienamente nel loro primo champagne, Le Canon des Le Gall. Una cuvée 100% Meunier, elaborata a partire dalla vendemmia 2019. La vinificazione e l'affinamento avvengono esclusivamente in botti, con un unico obiettivo: il gusto. Il dosaggio molto basso (1 g/l) è stato convalidato insieme ai fratelli Chiquet (Champagne Jacquesson), attenti ad accompagnare i primi passi della coppia. Nel bicchiere, Le Canon des Le Gall seduce per la sua densità controllata, la sua tensione e il suo equilibrio tra struttura, profondità e freschezza. Un vino di Champagne di convinzione, preciso e sincero, che non cerca l'effetto ma afferma una visione chiara e duratura dello champagne. Una tenuta da seguire molto da vicino per gli amanti degli champagne identitari e impegnati.