La cuvée Chardonnay elaborata dalla Maison Le Brun de Neuville è uno champagne Blanc de Blancs singolare, con uno stile che saprà sedurre gli intenditori più esigenti. Si tratta di una cuvée che dispiega una bella raffinatezza, pervasa da aromi che riflettono appieno le peculiarità dei vigneti della zona di Sézannais, nel sud della Marne.
Lo Chardonnay firmato Le Brun de Neuville è una cuvée elaborata essenzialmente con vini dell’annata in corso (dal 90 al 95%). La debole proporzione di vini riserva aggiunti le permette tuttavia di conservare lo stile caratteristico della Maison, apportando al contempo un tocco di maturità.
Questa cuvée brut propone un dosaggio di 11g/l che le offre una leggera rotondità.
Lo Chardonnay di Le Brun de Neuville sfoggia un colore dorato pallido. Le sue bollicine sono raffinate e regolari.
Al naso, si scopre uno champagne schietto e delicato, con aromi di frutti bianchi e agrumi.
In bocca, questa cuvée è sostenuta da una bella freschezza, con fragranze fruttate ben presenti e una nota finale lunga e morbida.
L'opinione delle guide