La cuvée Tradition della Maison José Michel è uno champagne fruttato e pieno di raffinatezza.
La Maison José Michel è stata certificata Alta Qualità Ambientale, una giusta ricompensa degli sforzi fatti per ridurre al minimo il trattamento delle vigne.
La cuvée Tradition firmata José Michel è un assemblaggio composto da un 70% di uve Pinot Meunier, che apportano una bella presenza fruttata, e da un 30% di uve Chardonnay, per la raffinatezza e l’eleganza.
Questo champagne è stato vinificato in vasche inox e dosato a 8 g/l, in modo da sublimarne la morbidezza e rotondità naturali.
La cuvée Tradition José Michel sfoggia un colore giallo chiaro dai riflessi verdi. La sua effervescenza è raffinata e intensa.
Al naso, si scoprono innanzitutto alcuni aromi di agrumi (limone e mandarino), che lasciano poi progressivamente trasparire note pasticcere molto golose.
In bocca, l’attacco vivace è seguito a ruota da note di limone, pompelmo e miele. Uno champagne ampio, strutturato e dalla bella lunghezza.
