Lo Special Club 2006 firmato José Michel è la cuvée più prestigiosa della Maison, uno champagne dalla raffinatezza estrema.
La Maison José Michel è stata certificata Alta Qualità Ambientale, una giusta ricompensa degli sforzi fatti per ridurre al minimo il trattamento delle vigne.
Lo Special Club 2006 è un assemblaggio composto da un 50% di Pinot Meunier e da un 50% di Chardonnay, con uve vendemmiate su vigne molto vecchie (più di 70 anni), dalla resa quantitativamente bassa e, di conseguenza, acini dalla concentrazione aromatica eccelsa.
Questo champagne è stato vinificato in vasche inox, utilizzando vini precedentemente conservati in botti di rovere.
Dosato a 8 g/l, lo Special Club 2006 della Maison José Michel sfoggia un colore dorato pervaso da bollicine eleganti e vivaci.
Al naso, si scopre una cuvée che evolve su note aromatiche complesse, nelle quali si percepiscono rosa e frutti bianchi, prima di sprigionare fragranze più mature, con effluvi di frutta secca e nocciola.
In bocca, lo Special Club 2006 svela una consistenza ampia e morbida, con una trama fruttata completata da note di pane tostato e da una leggera presenza floreale.
La sua nota finale è nitida, intensa e vibrante.
Creato nel 1971, il “Club des Trésors de Champagne” riuniva, originariamente, una dozzina di viticoltori tra i più rinomati di tutta la regione Champagne. Per perseguire il loro obiettivo principale, ovvero far conoscere meglio al pubblico le peculiarità degli champagne dei piccoli viticoltori, i fondatori del Club decidono di creare uno champagne prestigioso battezzato Special Club. Ogni membro del Club deve, da allora, proporre la sua cuvée migliore con il nome di Special Club.
Nel 1988, per rafforzare l’identità estetica di questa cuvée davvero speciale, i membri del Club decidono di adottare una bottiglia dal formato peculiare. Una bottiglia particolare che è ancor oggi utilizzata dai 26 membri attuali dell’esclusivo “Club des Trésors de Champagne”.
