Disponible en magnum, la cuvée Dizy Corne Bautray 2002 de la maison Jacquesson est une cuvée sublimée. Ce champagne Blanc de Blancs élaborée de façon extrêmement confidentielle, à partir de chardonnay venant du lieu-dit Corne Bautray. Il s’agit d’une parcelle située sur un coteau pentu orienté sud-ouest sur le terroir Grand Cru de Dizy. Neuf mille pieds de vignes plantées en 1960 peuplent cette parcelle unique de 1 hectare.
Le millésime 2002 est le plus beau millésime des 15 dernières années en Champagne. Il est sublimé dans cette cuvée produite à seulement 4684 bouteilles et 306 magnums.
La cuvée Dizy Corne Bautray 2002 Jacquesson a été vinifiée en foudre de chêne pendant 9 mois avant d’être mis en bouteille. Ce champagne a ensuite été dégorgé le 9 février 2011. C’est une cuvée Nature, sans aucun dosage.
La cuvée Dizy Corne Bautray 2002 est incroyable de pureté et d’élégance, c’est un vin sur des notes de craie et de fruits secs, portées par une magnifique tension minérale. L’absence de dosage laisse l’expressivité et l’énergie de cette cuvée s’épanouir. La bulle est d’une finesse remarquable.
Une cuvée immense !
L'opinione delle guide