Jacques Chaput
La Dame Blanche | Bottiglia 75 cl
La Dame Blanche della Maison Jacques Chaput è un Blanc de Blancs ottenuto dalla sola vendemmia 2010 e imbottigliato nel 2011. Dopo 13 anni di affinamento sui lieviti, questa rara cuvée offre un'espressione sottile e vivace del terroir della Champagne. Con grande finezza, seduce con la sua complessità aromatica, la sua freschezza e la sua elegante consistenza.
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Descrizione
La Dame Blanche della Maison Jacques Chaput è un Blanc de Blancs ottenuto dalla sola vendemmia 2010 e imbottigliato nel 2011. Dopo 13 anni di affinamento sui lieviti, questa rara cuvée offre un'espressione sottile e vivace del terroir della Champagne. Con grande finezza, seduce con la sua complessità aromatica, la sua freschezza e la sua elegante consistenza.
Una cuvée eccezionale nata dallo Chardonnay
Ottenuto da un assemblaggio di uve Chardonnay raccolte nel 2010, Dame Blanche incarna il savoir-faire della Maison Chaput. Le uve provengono da terroir argillo-calcarei di Kimmeridgian situati nei dintorni di Arrentières, nella regione della Côte des Bar. Questo particolare terreno conferisce al vino una grande mineralità, sottolineata da un dosaggio preciso di 5,5 g/L a base di MCR (mosto concentrato rettificato), preservando così la purezza del frutto.
Frutto di 13 anni di invecchiamento su listelli, questa cuvée si distingue per la sua complessità, la freschezza che conserva grazie alla lenta maturazione e la sua compiuta espressione aromatica. È uno champagne raffinato e generoso al tempo stesso, perfetto per le occasioni speciali.
L'annata 2010
Il 2010 in Champagne è stato caratterizzato da un inizio d'anno fresco e umido, seguito da un'estate più mite. Queste condizioni hanno permesso agli Chardonnay di maturare magnificamente, in particolare sui terroir calcarei, producendo vini ben equilibrati e tesi che promettono di invecchiare bene. La Dame Blanche ne è un esempio superbo.
Degustazione della cuvée
Il colore
La Dame Blanche ha un colore giallo chiaro con riflessi verdi. L'effervescenza è fine e delicata.
Naso
Un naso espressivo che combina note di brioche, sentori di mandorla e una fresca nota di limone. Quando si arieggia, le bollicine scoppiano, liberando ricchi aromi.
Bocca
Il palato è seducente con la sua consistenza cremosa e la sua grande freschezza. L'insieme è equilibrato e persistente, con un finale elegante e dissetante.
Suggerimenti per l'abbinamento
- Gougères con formaggio Comté
- Blini al salmone affumicato e crema di limone
- Verrina di sedano e mela verde
- Carpaccio di salmone all'aneto
- Capesante alla plancha
- Dorso di merluzzo con agrumi
- Torta meringata al limone
- Panna cotta con scorza di agrumi
- Amaretti alle mandorle e limone
Il prezzo dello Champagne Dame Blanche
Il prezzo di una bottiglia di Dame Blanche Jacques Chaput è 35,95 €. Un Blanc de Blancs di lunga persistenza con un notevole equilibrio, ideale per le occasioni speciali.
Opinioni su Dame Blanche
Gli amanti del Blanc de Blancs lodano l'eleganza e la precisione di questa cuvée. Il suo lungo invecchiamento gli conferisce una rara complessità e una consistenza cremosa molto apprezzata. Leggi le recensioni sulla cuvée Dame Blanche.
Conservazione e servizio
Lo Champagne Dame Blanche può essere gustato subito o conservato per altri 2 o 3 anni in un luogo buio e a temperatura costante. Servire tra i 7 e i 10°C per rivelare tutte le sue sfumature.
Degustazione
A cura di Patrick BorrasAspetto
Il Blanc de Blancs di Jacques Chaput ha un colore giallo chiaro con riflessi giallo brillante. Le sue bollicine sono intense, belle e delicate.
Naso
Questo champagne ha un naso molto piacevole e molto fresco, con aromi tipici dello Chardonnay ben fatto. Ci sono note di brioche punteggiate da note più minerali. Un naso molto sottile.
Bocca
Al palato, l'attacco è fresco e minerale, con una bella rotondità esaltata da leggere note burrose e un equilibrio quasi perfetto.
Servizio
È uno champagne piacevole come aperitivo, con una notevole freschezza. Consiglio di servire il Blanc de Blancs Jacques Chaput a una temperatura di 9°C.
Caratteristiche
Terreni
Vitigni:
Chardonnay (100%)
Denominazione secondaria:
Côte des bar
Vinificazione
Couleur:
Senza annata
Invecchiamento in botti di legno:
Invecchiato in vasche
Fermentazione malolattica:
Realizzata
Dosage:
Brut (da 6 a 12 g/l)
Degustazione
Aromi
MineralePasticcere
Abbinamenti
Ideale all’aperitivo
Temperatura di servizio:
9°C
Gamme di degustazione:
20242025
(Apogeo)2028
Le opinioni dei nostri clienti
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Le opinioni su questa cuvée
- 1 giugno 2015Frederique C.La Dame Blanche - senza - bottiglia 75 cl
- 28 settembre 2014Joel V.La Dame Blanche - senza - bottiglia 75 cl
- 4 aprile 2014Andrea p.La Dame Blanche - senza - bottiglia 75 cl
Jacques Chaput La Dame Blanche : buono a sapersi
| 🍾 Formato | Bottiglia |
|---|---|
| 📍 Denominazione secondaria | Cote des bar |
| ↕️ Dosaggio | Champagne brut |
| 💡 Tipo di champagne | Blanc de blancs |
| ⏳ Invecchiamento del vino | Champagne invecchiato in vasche |
| 🔎 Fermentazione malolattica | Realizzata |
| 🎨 Colore | Champagne bianco |
| ⭐ Annata | Champagne senza annata |
| 🍇 Cépage | Chardonnay |
L'opinione delle guide