Jacques Chaput

L'Authentic | Bottiglia 75 cl

Descrizione

L'Authentic di Champagne Jacques Chaput è una cuvée unica, sottilmente roverosa, ottenuta da un assemblaggio di uve Pinot Noir e Chardonnay. Invecchiato per 11 anni su listelli, questo brut si distingue per la sua complessità, finezza ed eleganza. Il parziale invecchiamento in botti di rovere gli conferisce uno stile classico e raffinato, perfettamente equilibrato tra freschezza e delicatezza.

Come viene prodotto lo champagne L'Authentic Jacques Chaput

Realizzata con il 70% di Pinot Noir e il 30% di Chardonnay, questa cuvée proviene da terroir argillo-calcarei kimmeridgiani di Arrentières, nel dipartimento dell'Aube. Una parte delle uve viene vinificata in botti di rovere, conferendo al vino profondità ed eleganza. L'assemblaggio si basa sulle annate 2011 e 2012, imbottigliate nel 2013. La fermentazione è seguita da un affinamento di 11 anni su listelli, ben oltre gli standard della denominazione. Il dosaggio è di 6,5 g/L (MCR), perfettamente integrato per rivelare la ricchezza del vino senza mascherarne la freschezza.

Degustazione della cuvée

Degustazione della cuvée

• Il colore

  L'Authentic ha un colore dorato luminoso, con numerose bollicine fini che formano una spuma elegante.

• Profumo

  Al naso, aromi di fiori bianchi (acacia, tiglio), frutta fresca (pera, prugna mirabelle) e un tocco di uva bianca fresca. Una fine complessità aromatica si rivela con l'aerazione.

• Il palato

  Al palato, l'attacco è equilibrato e fresco. Ci sono note di burro, miele fresco e un sottile finale di vaniglia. Il vino ha una lunghezza e una finezza superbe.

Suggerimenti per l'abbinamento

Bocconcini da aperitivo

• Gougères con formaggio Comté
• Sfogliatine al tartufo
• Toast di foie gras semicrudo

I piatti

• Foie gras d'anatra in padella
• Rombo arrosto con beurre blanc
• Piccione arrosto con spezie dolci

Dessert

• Crostata di prugne Mirabelle
• Babà al rum leggero
• Crème brûlée alla vaniglia

Il prezzo dello champagne Jacques Chaput L'Authentic

Il prezzo di una bottiglia di champagne L'Authentic è 41,95 €. L'invecchiamento prolungato e la maturazione in botte ne fanno una cuvée di carattere, perfetta per gli amanti degli champagne gourmet.

Opinioni sullo Champagne L'Authentic

Gli intenditori apprezzano particolarmente la profondità aromatica e la finezza del legno di questa cuvée. Il suo equilibrio, la sua complessità e la sua capacità di sublimare piatti raffinati vi conquisteranno. Leggi le recensioni su L'Authentic.

Come conservare questo champagne

Lo champagne L'Authentic può essere gustato subito o conservato per altri 3-5 anni per acquisire maggiore rotondità. Conservare al riparo dalla luce in una cantina fresca (10-12°C).