Il Grand Millésime 2016 dello Champagne Gosset si impone come una cuvée d'eccezione, riflesso di un'annata contrastante e generosa. Presentata in bottiglia con astuccio, questa cuvée illustra l'esigenza e lo stile inimitabile della più antica Maison di vini di Champagne, fondata nel 1584. È uno champagne raffinato, pensato per sedurre gli amanti delle annate rare.
Frutto di una vendemmia esigente e di una vinificazione accurata, questa annata si esprime con freschezza, energia e complessità.
La produzione dello Champagne Gosset Grand Millésime 2016
Assemblaggio
Il Grand Millésime 2016 è il risultato di un assemblaggio accurato, che valorizza l'equilibrio tra tensione e generosità:
- Lo Chardonnay (61%) apporta freschezza agrumata, eleganza floreale e un tocco salino che struttura il finale.
- Il Pinot Noir (39%) conferisce vinosità, ampiezza fruttata e una notevole profondità aromatica.
Terroir
Le uve provengono esclusivamente da grands e premiers crus rigorosamente selezionati: Ambonnay, Aÿ, Chamery, Cramant, Mailly, Mesnil-sur-Oger, Pierry, Trépail e Vertus. Questi terroir, situati sulla Montagna di Reims e sulla Côte des Blancs, offrono un perfetto equilibrio tra potenza, finezza e mineralità.
Vinificazione e affinamento
La vinificazione viene effettuata secondo il savoir-faire tradizionale della Maison: fermentazione malolattica evitata per preservare l'acidità naturale e la purezza degli aromi, affinamento prolungato sui lieviti, poi messa in cantina nel giugno 2017. Il vino è invecchiato diversi anni nelle cantine della Maison, prima di un ulteriore riposo di 6 mesi dopo la sboccatura. Il dosaggio, misurato a 4 g/L, lo rende un Extra Brut equilibrato.
Annata 2016
Il 2016 è stato un anno caratterizzato da contrasti climatici. Dopo una primavera umida e difficile, l'estate secca e soleggiata ha permesso di ottenere uve concentrate, perfettamente mature e in ottimo stato sanitario. La vendemmia ha prodotto succhi equilibrati, che uniscono ricchezza e vivacità. In questo contesto, Gosset ha saputo rivelare uno champagne di notevole freschezza, dotato di un frutto brillante e di una bella complessità. Il Grand Millésime 2016 esprime tutta la tensione e l'energia di questo anno singolare.
Degustazione della cuvée
Colore
Il colore della cuvée Grand Millésime 2016 è un giallo luminoso con riflessi dorati, animato da un 'effervescenza fine e regolare.
Profumo
Al naso si scoprono aromi di finocchio eanice stellato, mescolati a note di pera cotta, mirabella, rabarbaro fresco e mela renetta. Un bouquet complesso, che unisce freschezza e golosità.
Palato
Al palato, questo champagne seduce con un attacco vivace e preciso. La consistenza è ampia ed equilibrata, con sapori di frutta matura e un tocco minerale. Il finale, lungo e teso, lascia un'impressione di freschezza persistente edeleganza gessosa.
Suggerimenti di abbinamenti cibo-vino
- Ostriche speciali
- Carpaccio di capesante
- Gamberetti marinati agli agrumi
- Carré di maiale ruspante alle erbe
- Petto d'anatra con fichi o prugne secche
- Capesante arrosto
- Torta al rabarbaro
- Clafoutis alle mirabelle
- Mela caramellata e biscotto croccante
Consigli per la conservazione e il servizio
Conservazione
Conservate le vostre bottiglie in una cantina buia, distese, a una temperatura stabile compresa tra 10 e 12 °C con un'umidità relativa intorno al 70%. La custodia garantisce una protezione aggiuntiva dalla luce, prolungando la qualità del vino.
Potenziale di invecchiamento
Già espressivo oggi, il Grand Millésime 2016 può invecchiare ancora per 10-15 anni. Con il tempo svilupperà aromi di miele, frutta secca e brioche fine, mantenendo la sua tensione.
Servizio
Servire tra 9 e 11 °C in un bicchiere a tulipano sottile. Questa temperatura permette di apprezzare tutta la ricchezza aromatica e l'eleganza dell'effervescenza.
L'opinione delle guide