La cuvée Gastronome 2020 dello Champagne Pierre Gimonnet è una cuvée pensata appositamente per l'aperitivo. È uno champagne estremamente raffinato, con una spuma delicata e una grande freschezza. È una cuvée che risveglia le papille gustative prima di passare a tavola.
La produzione dello champagne Gastronome 2020 Pierre Gimonnet
Lo Champagne Gastronome 2020 è composto al 100% da Chardonnay, proveniente principalmente dai grandi cru della Côte des Blancs. L'annata 2020 esprime tutta la sottigliezza dei terroir emblematici come Cuis 1er Cru, Cramant Grand Cru, Chouilly Grand Cru e Oger Grand Cru. La vendemmia 2020 è stata particolarmente favorita da un clima mite, con temperature equilibrate, che ha permesso di ottenere uve di ottima maturazione e con una bella acidità.
La vinificazione è effettuata con pressatura frazionata e fermentazione termoregolata, seguita dalla fermentazione malolattica. Il vino viene affinato in vasche per 8 mesi, poi invecchiato sui lieviti in bottiglia per oltre 3 anni, che conferiscono struttura e complessità alla cuvée. Questa cuvée viene poi dosata a 5 g/L, un dosaggio leggero che conserva tutta la purezza dello Chardonnay.
Degustazione della cuvée
Colore
La cuvée Gastronome 2020 presenta un bel colore giallo paglierino con riflessi dorati che evocano l'eleganza del suo terroir d'origine.
Naso
Al naso, lo champagne rivela aromi di agrumi freschi, accompagnati da sottili note floreali e di frutta a polpa bianca come la pera e la mela.
Palato
Al palato, l'attacco è vivace, caratterizzato da una notevole finezza delle bollicine. La cuvée si distingue per la sua cremosità e la bella lunghezza finale, che ricorda le note di agrumi e frutta secca.
Suggerimenti di abbinamento
- Gougères al formaggio
- Salmone affumicato su crostini di segale
- Spiedini di gamberetti marinati
- Filetto di rombo alla limone
- Risotto agli asparagi e scaglie di parmigiano
- Pollo ruspante alla panna
- Sorbetto al limone e basilico
- Torta sottile alle mele
- Torta alle mandorle e scorza d'arancia
Il prezzo della cuvée Gastronome 2020 dello Champagne Pierre Gimonnet
Il prezzo della bottiglia della cuvée Gastronome 2020 è di 45,95 €. Questo prezzo riflette l'eccezionale qualità dello Chardonnay della Côte des Blancs, la precisione della vinificazione e l'attenzione prestata al lungo affinamento sui lieviti, che conferisce a questa cuvée la sua caratteristica finezza.
Le opinioni sulla cuvée Gastronome 2020 Pierre Gimonnet
Gli amanti dello champagne apprezzano la finezza delle bollicine, il perfetto equilibrio tra freschezza e complessità, nonché la bella lunghezza in bocca di questa cuvée. Per scoprire altre recensioni, visitate la pagina Recensioni sulla cuvée Gastronome 2020 dello Champagne Pierre Gimonnet.
Conservare questo champagne
Per una conservazione ottimale, lo champagne Gastronome 2020 deve essere conservato in cantina a una temperatura costante tra 10 e 12 °C. Può essere conservato per 5-8 anni, periodo durante il quale continuerà ad acquisire complessità e profondità aromatica.
Lo stile Pierre Gimonnet
Lo stile di Pierre Gimonnet è caratterizzato dalla purezza dello Chardonnay, dalla finezza delle bollicine e da una grande eleganza. Questo champagne riflette perfettamente questa firma. È una bella incarnazione dell'anima della Côte des Blancs.
