La cuvée Heurte-Loup 2018 della Maison Gamet celebra una delle località della tenuta. È un 100% Meunier morbido e generoso.
Nel complesso, il 2018 è stata un'annata calda, che ha prodotto uve di eccellente maturazione e concentrazione ottimale.
Questa cuvée è prodotta da una singola parcella di "Heurte-Loup" situata nel vigneto di Mardeuil, sulla riva sinistra della Marna. Il terreno è composto essenzialmente da argilla, che esalta l'espressione aromatica, ma anche da gesso e selce, che conferiscono alle uve una fine mineralità.
Le uve vengono poi vinificate e fatte maturare in botti di rovere da 228 litri per 10 mesi. Questo processo di invecchiamento permette al legno di conferire ai vini una patina, addolcendo la ferocia delle uve di Rilly-la-Montagne. La fermentazione malolattica non viene effettuata per preservare la freschezza del vino.
Questa annata 2018 di Heurte-Loup trascorre almeno tre anni nelle cantine della Maison Gamet per dare al vino il tempo di sviluppare la sua patina. Le bottiglie vengono poi degustate e messe in vendita. Il vino non viene assemblato per preservare tutte le caratteristiche di questa parcella unica.
