Il Carrés du Midi 2019 dello Champagne Gamet è un Pinot Noir in purezza, che esalta la sua potenza aromatica e la sua tensione. È una cuvée parcellare da gustare come aperitivo, ma anche a tavola, in abbinamento a piatti gastronomici.
La produzione dello champagne Carrés du Midi 2019 Gamet
La cuvée Carrés du Midi 2019 è un omaggio all'eccezionale terroir di Mardeuil, più precisamente alla località denominata "Carrés du Midi", situata sulla riva sinistra della Marna. Questo champagne è un Pinot Noir in purezza, proveniente da un unico appezzamento di 54 anni. Il terreno di questo appezzamento, composto principalmente da argilla, gesso e selce, conferisce al vino una mineralità e una profondità uniche.
L'annata 2019 è stata caratterizzata da un clima favorevole in Champagne, che ha regalato uve di grande concentrazione aromatica. L'annata 2019 è una delle più belle degli ultimi 20 anni in Champagne.
La vinificazione e l'affinamento di questa cuvée avvengono esclusivamente in botti di rovere da 228 litri per 10 mesi, consentendo al vino di sviluppare una complessità aromatica e una consistenza setosa. La fermentazione malolattica viene effettuata per conferire al vino rotondità e golosità. Invecchiato su listelli per 3 anni nelle cantine della tenuta, il Carrés du Midi viene imbottigliato senza dosaggio, per rivelare la purezza del terroir di Mardeuil.
Degustazione della cuvée
Colore
Lo champagne Carrés du Midi 2019 presenta un colore dorato e luminoso, con riflessi ramati.
Naso
Al naso rivela aromi complessi di frutti rossi maturi, accompagnati da sottili note di vaniglia espezie dolci derivanti dall'affinamento in botte.
Palato
Al palato, questa cuvée rivela una consistenza ampia ed elegante, con sapori di frutti rossi e una bella mineralità. Il finale è vivace e persistente, caratterizzato da una nota salina.
Abbinamenti
- Toast con foie gras
- Spiedini di gamberetti marinati
- Mini tartellette ai funghi
- Filetto mignon con spugnole
- Risotto ai funghi porcini
- Salmone in camicia alle erbe
- Torta ai frutti rossi
- Sorbetto al lampone
- Millefoglie con crema leggera
Il prezzo della bottiglia Carrés du Midi 2019 Gamet
Il prezzo della bottiglia Carrés du Midi 2019 Gamet è 57,95 €. Questo prezzo riflette la rarità e l'eccezionale qualità di questa cuvée, limitata a sole 1.637 bottiglie, nonché il savoir-faire della maison Gamet che esalta il terroir unico di Mardeuil.
Le opinioni sulla cuvée Carrés du Midi 2019 Gamet
Gli amanti dello champagne apprezzano la potenza aromatica e la mineralità di questa cuvée, ideale per accompagnare piatti raffinati. Leggi le recensioni sulla cuvée Carrés du Midi 2019 Gamet per saperne di più su questa esperienza di degustazione unica.
Conservare questo champagne
Per preservare tutte le qualità della cuvée Carrés du Midi 2019 Gamet, si consiglia di conservarla a una temperatura compresa tra 10 e 12 °C, al riparo dalla luce. Questa cuvée può essere degustata subito o affinata in cantina per diversi anni.
