La cuvée "Caractères" della casa Philippe Gamet è uno Champagne unico nel suo genere. L'idea di Philippe Gamet era di mostrare che un Pinot Meunier può affrontare il tempo con eleganza. E la scommessa si è rivelata vincente in modo molto bello!
Lo Champagne Caractères è il risultato dell'assemblaggio dei vini della vendemmia 2015 e di una riserva perpetua iniziata nel 1999, il tutto vinificato e maturato in botti di quercia.
Il Pinot Meunier rappresenta l'80% dell'assemblaggio, completato dal Pinot Noir e da una punta di Chardonnay. L'uva proviene dai 3 terroir dell'azienda, Mardeuil, Fleury-la-Rivière e Damery, che aggiungono un tocco di complessità a una cuvée che lo è già di per sé.
Il vino passa almeno 6 anni nelle cantine della tenuta. Allo sboccamento, la dosatura è molto bassa, 4g/l, al fine di sottolineare tutta la gamma aromatica del vino.
Al naso Caractères si impone immediatamente con le sue note ampie e generose di spezie e pasticceria.
In bocca, è uno Champagne con una forte personalità. Dopo un attacco elegante e ampio, si scopre un vino gastronomico, con sapori di frutta matura e alcune note terziarie. Il legno è splendidamente integrato.
Un bellissimo Champagne con un forte carattere, che troverà bei abbinamenti a tavola.
La cuvée "Caractères" Philippe Gamet esiste con tre etichette diverse. Il vino è lo stesso in tutte le bottiglie. Al momento della spedizione non possiamo scegliere quale etichetta verrà consegnata.
