La cuvée Bas-Bauchet 2019 dello Champagne Gamet è un omaggio al Meunier, un vitigno che trova in questo terroir tutta la sua pienezza. È una cuvée ricca e fruttata, ideale come aperitivo ma anche in accompagnamento a piatti gastronomici.
La produzione dello champagne Bas-Bauchet 2019 Gamet
La cuvée Bas-Bauchet 2019 è un Meunier in purezza, che mette in risalto un appezzamento unico della tenuta situato sulla riva destra della Marna a Damery. Questo terroir specifico, denominato "Bas-Bauchet", è composto da terreni ricchi di argilla e gesso, che conferiscono a questa cuvée una mineralità e una tensione notevoli.
Il 2019 è stata un'annata particolarmente favorevole in Champagne, caratterizzata da un clima soleggiato che ha permesso una maturazione ottimale delle uve. Questa cuvée riflette quindi tutta la ricchezza di un'annata eccezionale. Questa annata sottolinea la purezza e la profondità aromatica del Meunier.
La vinificazione di questa cuvée viene effettuata in botti di rovere da 228 litri per favorire lo sviluppo di una complessità aromatica e una certa rotondità. L'affinamento sui lieviti per 10 mesi consente di ottenere una consistenza ricca e setosa. La fermentazione malolattica conferisce al vino rotondità e profondità. Dopo un invecchiamento su listelli di legno per 3 anni, il Bas-Bauchet viene sboccato con un dosaggio Extra Brut di 6 g/L per preservare l'equilibrio e la purezza di questo champagne unico.
Degustazione della cuvée
Colore
La cuvée Bas-Bauchet 2019 presenta un colore dorato e luminoso, con riflessi leggermente ambrati che testimoniano la sua bella maturità.
Naso
Al naso rivela intensi aromi di frutta matura come pesca e albicocca, arricchiti da sottili note legnose e da un tocco di vaniglia, apportato dall'affinamento in botte.
Palato
Al palato, questa cuvée rivela una consistenza setosa e ampia, con sapori di frutta gialla e una mineralità affascinante. Il finale è lungo, caratterizzato da una leggera nota salina e da una bella freschezza.
Suggerimenti di abbinamento
- Verrine di gamberetti agli agrumi
- Toast al salmone affumicato
- Gougères al formaggio
- Risotto ai funghi
- Filetto di sogliola alla mugnaia
- Suprema di pollo alle erbe
- Torta ai frutti gialli
- Sorbetto al mango
- Crème brûlée alla vaniglia
Il prezzo della bottiglia Bas-Bauchet 2019 Gamet
Il prezzo della bottiglia Bas-Bauchet 2019 Gamet è 57,95 €. Si tratta di una cuvée rara, prodotta in sole 1.635 bottiglie. Ogni fase della sua elaborazione, dalla selezione delle uve all'affinamento in botte, riflette il savoir-faire e l'esigenza della tenuta Gamet.
Le opinioni sulla cuvée Bas-Bauchet 2019 Gamet
Gli intenditori apprezzano particolarmentel'intensità aromatica e la struttura di questa cuvée, ideale per accompagnare momenti di degustazione raffinati. Per scoprire altre recensioni, consulta le recensioni sulla cuvée Bas-Bauchet 2019 Gamet.
Conservare questo champagne
Per preservare tutte le qualità della cuvée Bas-Bauchet 2019 Gamet, si consiglia di conservarla a una temperatura compresa tra 10 e 12 °C, al riparo dalla luce. Questo champagne può essere degustato subito o lasciato in cantina per sviluppare ancora più profondità aromatica.
Lo stile Gamet
Lo stile Gamet si distingue per la ricerca dell'autenticità e della finezza. La famiglia Gamet si impegna a rivelare le peculiarità di ogni parcella, in particolare con cuvée come Bas-Bauchet, che esalta il Meunier e il terroir della Vallée de la Marne.
