La cuvée Pur Mesnil 2018 elaborata da Olivier Bonville è la dimostrazione dell'immensa mineralità di questo mitico terroir di Mesnil sur Oger. È uno champagne Grand Cru che seduce per la sua schiettezza, la sua precisione e la sua eccezionale freschezza.
La produzione dello champagne Pur Mesnil 2018 Franck Bonville
La cuvée Pur Mesnil 2018 è elaborata a partire da Chardonnay proveniente da tre parcelle emblematiche situate nella parte bassa del pendio del famoso terroir Grand Cru di Mesnil-sur-Oger: «Les Zailleux», «Le Tilleul» e «Les Hautes Mottes». Questi appezzamenti riflettono tutta la ricchezza e la mineralità caratteristiche dei terreni calcarei di Mesnil-sur-Oger. La vinificazione avviene in vasche di acciaio inox termoregolate, che garantiscono un perfetto controllo delle fermentazioni alcolica e malolattica. Questo champagne beneficia di oltre 5 anni di invecchiamento sotto tappo, che gli conferiscono una grande complessità e una bella maturità. Il dosaggio è preciso, solo 2 g/L, che sottolinea la purezza e l'intensità di questa cuvée unica.
L'annata 2018
L'annata 2018 nella Champagne, e in particolare a Mesnil-sur-Oger, è stata caratterizzata da un anno eccezionale. Una primavera mite e un'estate soleggiata hanno permesso una maturazione ottimale delle uve. Gli appezzamenti hanno beneficiato di un perfetto equilibrio tra sole generoso e piogge moderate, garantendo grappoli sani e ricchi di aromi. Questa annata si distingue per vini di grande precisione, che uniscono intensità, freschezza e un notevole potenziale di invecchiamento. Pur Mesnil 2018 riflette perfettamente questa armonia tra ricchezza aromatica e struttura minerale.
Degustazione della cuvée
Colore
Il colore è un oro pallido brillante, animato da una effervescenza fine e persistente.
Naso
Al naso offre aromi delicati di fiori bianchi, agrumi e mela verde, che si aprono su note delicate di brioche tostata e mandorle.
Palato
Al palato, Pur Mesnil 2018 rivela una consistenza cremosa e una bella acidità. I sapori di limone, pera e pesca bianca si intrecciano armoniosamente con tocchi di vaniglia e una mineralità vibrante che ricorda il terroir calcareo di Mesnil-sur-Oger.
Suggerimenti di abbinamento
- Canapè al granchio e lime
- Blini al caviale d'Aquitania
- Sfogliatine con formaggio fresco ed erba cipollina
- Filetto di sogliola alla mugnaia
- Risotto agli asparagi verdi
- Pollo arrosto con funghi selvatici
- Torta al limone meringata
- Pavlova con frutta esotica
- Macarons alla vaniglia
Il prezzo della bottiglia Pur Mesnil 2018 Franck Bonville
Il prezzo della bottiglia Pur Mesnil 2018 Franck Bonville è 67,95 €. Si tratta di uno champagne eccezionale, elaborato con uve provenienti da appezzamenti Grand Cru di Mesnil-sur-Oger. È una scelta imperdibile per gli appassionati alla ricerca di un vino di terroir raro e raffinato.
Le opinioni sulla cuvée Pur Mesnil 2018 Franck Bonville
Gli amanti dello champagne apprezzano all'unanimità la cuvée Pur Mesnil 2018 per la sua finezza e precisione. Il suo equilibrio tra intensità aromatica e freschezza minerale è particolarmente apprezzato. Leggi le recensioni sulla cuvée Pur Mesnil 2018 Franck Bonville per scoprire le impressioni degli appassionati.
Conservare questo champagne
Per preservare le qualità del Pur Mesnil 2018, si consiglia di conservare le bottiglie coricate in una cantina buia, a una temperatura costante di 10-12 °C. Questo champagne ha un potenziale di invecchiamento di 10-15 anni, durante i quali continuerà a evolversi e a sviluppare aromi ancora più complessi.
