Il PM 2019 della Maison Elemart-Robion è una cuvée eccezionale che esalta un vitigno raro e dimenticato: il Petit Meslier. L'annata 2019 rivela con purezza l'espressione del terroir di Lhéry. Questo champagne vivace e raffinato seduce per la sua mineralità, la complessità aromatica e il notevole equilibrio.
La produzione dello Champagne Petit Meslier 2019
Prodotto esclusivamente con Petit Meslier, un vitigno storico della Champagne noto per la sua freschezza e la sua acidità naturale, questo millesimo 2019 è il risultato di un lavoro preciso e meticoloso.
Le uve vengono raccolte manualmente nel vigneto Les Vieilles Vignes, situato a Lhéry, nella Vallée de l'Ardre. Il suo terreno, composto da calcari del Lutetiano Medio, e la sua esposizione a sud-ovest favoriscono una maturazione lenta e ottimale. Coltivato con metodi biologici, questo vigneto conferisce al vino una bella tensione minerale e una grande complessità.
La vinificazione avviene in vasche di acciaio inox, seguita da una fermentazione malolattica che conferisce rotondità ed equilibrio. L'affinamento prosegue per 7 mesi sui lieviti in botti di rovere, consentendo al vino di acquisire ricchezza aromatica. Imbottigliato nel maggio 2020, questo champagne ha beneficiato di un lungo affinamento su lattime prima della sboccatura nel maggio 2023. Fedele al suo spirito di purezza, è elaborato senza aggiunta di zucchero al dégorgement (dosaggio zero), per esprimere appieno il suo carattere unico.
L'annata 2019
Il 2019 è stato un anno caratterizzato da condizioni climatiche favorevoli nella Champagne, con un'estate calda e secca che ha permesso una perfetta maturazione delle uve. Questa annata si distingue per la sua freschezza brillante, la tensione minerale e la ricca palette aromatica, che la rendono una cuvée perfetta per l'invecchiamento.
Degustazione della cuvée
Colore
Lo Champagne Petit Meslier 2019 presenta un colore dorato brillante, con riflessi vivaci, sottolineato da una delicata effervescenza.
Naso
Un naso espressivo e raffinato che rivela aromi di bergamotto, mela cotogna e pane tostato. Dopo l'aerazione, note di conchiglia calcarea, verbena, fiori d'arancio espezie dolci arricchiscono la palette aromatica.
Palato
Al palato è morbido ed elegante, sostenuto da un'effervescenza cremosa. La consistenza polposa e fruttata è sostenuta da una vivace acidità, con accenti di limone earancia. Il finale, lungo e minerale, esprime con brio l'alleanza tra il vitigno e il suo terroir.
Suggerimenti di abbinamento
- Vellutata di carote e lenticchie corallo
- Spiedini di gamberi al lemongrass
- Sfogliatina di trota affumicata e porri
- Orata arrosto, burro bianco alle erbe
- Sauté di manzo allo zenzero e lime
- Risotto cremoso ai funghi
- Torta agli agrumi e meringa
- Pavlova con frutta esotica
- Granita al lime e scorza di yuzu
Il prezzo dello Champagne Petit Meslier 2019
Il prezzo della bottiglia di Champagne Elemart-Robion Petit Meslier 2019 è 62,95 €. Questa cuvée rara, ottenuta da un vitigno dimenticato, delizierà gli intenditori alla ricerca di autenticità e nuove scoperte.
Le opinioni sullo Champagne Petit Meslier 2019
Gli amanti dello champagne apprezzano questa cuvée per il suo carattere singolare, la sua tensione minerale e la sua raffinata palette aromatica. Leggi le recensioni sulla cuvée Petit Meslier 2019.
Conservare questo champagne
Lo Champagne Petit Meslier 2019 può essere conservato tra i 5 e i 10 anni, evolvendo verso aromi più complessi e una consistenza ancora più setosa. Da conservare in una cantina a temperatura stabile (10-12 °C), al riparo dalla luce e dalle vibrazioni.
