Elemart Robion

60/40 Millésime 2019 | Bottiglia 75 cl

Descrizione

La cuvée 60/40 Millésime 2019 è un'interpretazione elegante ed equilibrata del terroir di Lhéry, nella Valle dell'Ardre. Ottenuta da un accurato assemblaggio di 60% Chardonnay e 40% Meunier, questa cuvée esprime alla perfezione la ricchezza e la freschezza dell'annata 2019. Uno champagne raffinato, dal profilo minerale e fruttato, perfetto per gli amanti dei vini di terroir.

La produzione dello Champagne 60/40 Millésime 2019

L'annata 2019, caratterizzata da un clima contrastante, ha dato vita a una cuvée di grande finezza. La vendemmia, raccolta a piena maturazione, offre un bel equilibrio tra tensione e rotondità.

• 60% Chardonnay – Apporta freschezza, eleganza e note agrumate.
• 40% Meunier – Offre rotondità, fruttato e una consistenza setosa.

Le uve provengono dal terroir di Lhéry, nella Valle dell'Ardre, dove il terreno argilloso-calcareo e sabbioso, associato a un'esposizione a sud-ovest, permette una bella maturazione degli acini. Coltivata con metodi biologici certificati Ecocert, questa cuvée riflette la purezza e l'autenticità del terroir.

La vinificazione avviene in vasche termoregolate e botti di rovere, garantendo una bella complessità aromatica. Dopo l'imbottigliamento nella primavera del 2020, la cuvée riposa 36 mesi sui lieviti, affinando la sua consistenza e sviluppando aromi profondi. Il dosaggio Extra-Brut preserva tutta la freschezza e l'espressività dell'annata.

L'annata 2019

L'annata 2019 in Champagne è stata caratterizzata da un'estate calda e soleggiata, seguita da una vendemmia effettuata in condizioni ideali. A Lhéry, questo clima ha permesso di ottenere uve concentrate, con una bella maturità e un'acidità ben integrata. Questa annata si distingue per il suo notevole equilibrio tra potenza e tensione minerale, offrendo uno champagne fatto apposta per essere invecchiato.

Degustazione della cuvée

• Colore

  Il colore dello Champagne 60/40 Millésime 2019 è di un giallo paglierino brillante, con sottili riflessi dorati e bollicine fini e persistenti.

• Naso

  Al naso si rivelano delicati aromi di fiori bianchi e frutta a polpa bianca. All'ossigenazione emergono golose note di pesca bianca, pera succosa e mandorle fresche, con un sottile tocco di pane tostato.

• Palato

  Al palato, l'attacco è vivace e preciso, sostenuto da un'acidità ben integrata. Il fruttato generoso del Meunier bilancia la tensione dello Chardonnay, offrendo una consistenza ampia e setosa. Il finale è minerale, salino e persistente, caratterizzato da un'elegante nota amara di scorza di limone.

Suggerimenti di abbinamento

Stuzzichini per l'aperitivo

• Tataki di salmone
• Ceviche di orata agli agrumi
• Gougères al parmigiano

Piattiprincipali

• Filetto di spigola dorato all'olio d'oliva, burro bianco all'aneto
• Pollo ruspante arrosto con spugnole
• Risotto agli asparagi e scaglie di parmigiano

Dessert

• Torta alle pere e mandorle
• Soufflé al limone
• Pavlova con frutta esotica

Il prezzo dello Champagne 60/40 Millésime 2019

Il prezzo della bottiglia di Champagne 60/40 Millésime 2019 è 49,95 €. Questa cuvée d'eccezione, elaborata secondo pratiche rispettose dell'ambiente, si distingue per la sua eleganza e il suo equilibrio. Una scelta eccellente per gli amanti degli champagne raffinati.

Recensioni sullo Champagne 60/40 Millésime 2019

Gli amanti dello champagne apprezzano questa cuvée per la sua finezza e la sua bella struttura. La sua mineralità e la sua complessità aromatica ne fanno uno champagne di carattere, ideale per le grandi occasioni. Leggi le recensioni sulla cuvée "60/40 Millésime 2019"

Conservare questo champagne

Lo Champagne 60/40 Millésime 2019 può essere conservato fino a 8-10 anni in una cantina a temperatura stabile (10-12 °C), al riparo dalla luce e dall'umidità. L'invecchiamento conferirà note più complesse e una consistenza ancora più setosa.