Il Millésime d'Exception 2018 dello Champagne Drappier è uno champagne che unisce ricchezza e complessità. È una cuvée ideale per chi cerca aromi profondi e una freschezza persistente. Questo millésime è perfetto sia come aperitivo che per accompagnare piatti di carattere.
La produzione dello Champagne Millésime d'Exception 2018 Drappier
La cuvée Millésime d'Exception 2018 è ottenuta da un assemblaggio di 66% Pinot Noir e 34% Chardonnay. Le uve provengono dai terreni calcarei giurassici Kimméridgiani dell'Aube. Offrono una mineralità notevole e una pura espressione del terroir.
La vendemmia 2018 è stata di qualità eccezionale, grazie a un clima soleggiato ed equilibrato, che ha permesso alle uve di raggiungere una maturità ottimale e aromi concentrati.
La vinificazione e l'affinamento del Millésime d'Exception 2018 Drappier sono effettuati in botti di rovere per conferire un tocco di complessità e profondità aromatica. La fermentazione malolattica viene effettuata per conferire rotondità e complessità. Una volta imbottigliato, questo champagne beneficia di 4 anni di affinamento sui lieviti, che conferiscono al vino finezza e profondità. Con un contenuto di solfiti molto basso e non filtrato, questo champagne lascia trasparire tutta l'autenticità dell'annata 2018.
Degustazione della cuvée
Colore
Il Millésime d'Exception 2018 presenta un colore dorato brillante, con riflessi luminosi che testimoniano la sua maturità ed eleganza.
Profumo
Il profumo è intenso e complesso, con aromi di ribes nero, frutti rossi, accompagnati da notedi agrumi, pane tostato e nocciole. Si aggiunge un tocco di vaniglia e mandorla, che testimonia l'affinamento in botte e la ricchezza dello Chardonnay.
Palato
Al palato, questa cuvée rivela una consistenza setosa e ampia, con una profondità aromatica caratterizzata da note di frutta matura e una bella vinosità. Il finale è lungo e fresco, con un tocco salino e una bella amarezza sul finale.
Suggerimenti di abbinamento
- Toast al foie gras
- Verrine di granchio agli agrumi
- Gougères al formaggio
- Risotto ai funghi
- Blanquette di vitello
- Filetto di rombo al burro bianco
- Torta al limone meringata
- Sorbetto alla pera
- Crema brulée alla vaniglia
Il prezzo della bottiglia Millésime d'Exception 2018 Drappier
Il prezzo della bottiglia Millésime d'Exception 2018 Drappier è 51,33 €. Si tratta di una cuvée che richiede una cura meticolosa in ogni fase della sua elaborazione. Questo champagne d'eccezione incarna perfettamente l'annata e la maestria di Drappier.
Le opinioni sulla cuvée Millésime d'Exception 2018 Drappier
Gli amanti dello champagne lodano la ricchezza aromatica el'equilibrio di questa cuvée, ideale per i momenti di degustazione. Consultate le recensioni sulla cuvée Millésime d'Exception 2018 Drappier per saperne di più sui commenti degli appassionati.
Conservare questo champagne
Per preservare tutte le qualità della cuvée Millésime d'Exception 2018 Drappier, si consiglia di conservarla a una temperatura compresa tra 10 e 12 °C, al riparo dalla luce. Questo champagne può essere degustato subito o conservato in cantina, dove svilupperà una maggiore complessità nel corso degli anni.
Lo stile Drappier
Lo stile Drappier si distingue per un approccio autentico e un profondo rispetto del terroir. Sotto la direzione di Michel Drappier, ogni cuvée è elaborata con una precisione artigianale che esalta i vitigni della Champagne e rende omaggio a ogni annata.
