La cuvée Brut Nature in magnum dello Champagne Drappier esprime la purezza e l'eleganza del Pinot Noir. Senza aggiunta di zucchero, questa cuvée rivela una freschezza sorprendente e una spiccata mineralità, ideale per esaltare un piatto di frutti di mare o per un aperitivo.
La produzione dello Champagne Brut Nature Drappier in magnum
Il Brut Nature in magnum è un omaggio al Pinot Noir della Côte des Bar. Composto esclusivamente da Pinot Noir proveniente da vigneti situati a Urville e radicati nei terreni calcarei del Giurassico Kimméridgiano, il Brut Nature possiede una mineralità singolare.
" In realtà era lo champagne che bevevamo tra di noi, la sera dopo una giornata di lavoro nei vigneti o in cantina", spiega Michel Drappier, " non avrei mai pensato di commercializzarlo, ma un giorno un sommelier in visita a casa nostra ha trovato una bottiglia e se n'è innamorato. È così che è iniziata la storia!".
Lo Champagne Drappier utilizza un torchio a platina a bassa pressione per estrarre solo il miglior succo dalla prima spremitura. La fermentazione avviene con lieviti biologici della tenuta. Il vino invecchia poi per 36 mesi in bottiglia, sviluppando una bella profondità e una finezza unica.
Senza dosaggio, questa cuvée è una pura espressione del Pinot Noir, che rivela tutta la sua ricchezza pur conservando un'intensa freschezza.
Degustazione della cuvée
Colore
Il Brut Nature in magnum presenta un colore con riflessi leggermente ramati, illuminato da bollicine fini e dinamiche.
Naso
Al naso, questa cuvée rivela aromi di uva nera appena pigiata, accompagnati da note di frutti rossi,agrumi e frutti bianchi, che conferiscono una freschezza vibrante.
Palato
Al palato, l'attacco è ampio e setoso, che ricorda la polpa della pesca di vigna. Sottili sentori di erbe aromatiche emergono a metà bocca, lasciando spazio a un finale speziato e di notevole purezza.
I vantaggi del magnum
Il formato magnum è spesso preferito per l'invecchiamento degli champagne grazie al suo volume maggiore, che consente un'evoluzione più lenta e armoniosa degli aromi. Preservando la freschezza e la complessità, il magnum garantisce una degustazione ottimale. Inoltre, è ideale per le grandi occasioni e i momenti di convivialità, offrendo un tocco prestigioso e generoso durante le festività.
Suggerimenti di abbinamenti
- Sashimi di salmone
- Tartare di vitello
- Spiedini di verdure grigliate
- Frutti di mare
- Filetto di spigola al burro bianco
- Formaggio fresco di capra
- Tartelletta agli agrumi
- Sorbetto al limone e menta
- Macarons con frutta di stagione
Il prezzo del magnum Brut Nature Drappier
Il prezzo della bottiglia magnum di Brut Nature Drappier è 107,95 €. Questo prezzo riflette l'impegno artigianale della casa e l'eccezionale qualità delle uve.
Le opinioni sulla cuvée Brut Nature Drappier in magnum
Gli amanti dello champagne apprezzano la cuvée Brut Nature in magnum per la sua mineralità pura e il finale teso. Le recensioni lodano anche la ricchezza e l'eleganza degli aromi, accentuati dal formato generoso del magnum. Per ulteriori recensioni, consulta le opinioni dei clienti sulla cuvée Brut Nature Drappier.
Conservare questo champagne
Per preservare le qualità del Brut Nature in magnum, si consiglia di conservarlo a una temperatura stabile tra 10 e 12 °C, in posizione orizzontale e al riparo dalla luce. Grazie al suo potenziale di invecchiamento, questa cuvée può migliorare fino a 6 anni, arricchendo ulteriormente la sua complessità aromatica.
Ciò che i clienti hanno apprezzato di più