Drappier

Brut Nature | Bottiglia 75 cl

Descrizione

La cuvée Brut Nature del Champagne Drappier è un'espressione pura ed elegante del Pinot Noir. Senza aggiunta di zucchero, questa cuvée offre una freschezza sorprendente e una mineralità sottile. È un champagne ideale per accompagnare frutti di mare o un aperitivo raffinato.

L’elaborazione del champagne Brut Nature Drappier

La cuvée Brut Nature è un omaggio alla purezza e alla ricchezza dei terroir della Côte des Bar. Composta al 100% di Pinot Noir, proviene dalle vigne situate a Urville, su suoli calcarei del Giurassico Kimméridgien. Questo suolo unico conferisce al vino una mineralità distintiva.

« In realtà era lo champagne che bevevamo tra di noi, la sera dopo una giornata di lavoro nelle vigne o in cantina » spiega Michel Drappier, « non avrei mai pensato di commercializzarlo, ma un giorno un sommelier in visita alla casa si è innamorato di una bottiglia. Ecco come è iniziata la storia! ».

Il Champagne Drappier utilizza un metodo di vinificazione che valorizza l'autenticità delle uve. I grappoli sono pressati con un torchio a piattaforma a bassa pressione per estrarre solo il miglior succo, derivante dalla prima pressatura. La fermentazione viene effettuata utilizzando lieviti bio del dominio. La cuvée beneficia di un invecchiamento di 36 mesi in bottiglia, conferendo una bella profondità aromatica e una finezza unica.

Senza dosaggio, questa cuvée esprime tutta la ricchezza del Pinot Noir mantenendo una grande purezza e una freschezza eccezionale.

Degustazione della cuvée

• Colore

  La cuvée Brut Nature si distingue per un colore oro leggermente ramato. Le sue bollicine sono fini e vivaci.

• Naso

  Al naso, questa cuvée offre aromi di uva nera fresca di spremitura, accompagnati da note di frutti rossi, frutti bianchi e agrumi, portando una bella freschezza.

• Bocca

  In bocca, l'attacco è ampio con una texture setosa, evocando la polpa di pesca di vigna. Un bouquet di erbe aromatiche si rivela a metà bocca, lasciando il posto a un finale leggermente speziato, contraddistinto da una grande purezza.

Suggerimenti di abbinamento

Bocconcini da aperitivo

• Sashimi di salmone
• Tartare di vitello
• Piccoli spiedini di verdure grigliate

Piatti

• Vari frutti di mare
• Filetto di branzino al burro bianco
• Formaggio di capra fresco

Dessert

• Tartelletta agli agrumi
• Sorbetto al limone e menta
• Macarons ai frutti di stagione

Il prezzo della bottiglia Brut Nature Drappier

Il prezzo della bottiglia Brut Nature Drappier è di 41,90 €. Questa tariffa riflette il lavoro artigianale e la qualità delle uve, provenienti da terroir coltivati con cura in agricoltura sostenibile.

Le recensioni sulla cuvée Brut Nature Drappier

Gli amanti dello champagne lodano la freschezza e la mineralità di questa cuvée, apprezzando il suo finale teso e puro. Scopri di più qui: Le recensioni sulla cuvée Brut Nature Drappier.

Conservare questo champagne

Per preservare tutte le qualità del Brut Nature Drappier, è consigliato conservarlo orizzontalmente, a una temperatura tra 10 e 12°C, al riparo dalla luce. Grazie alla sua struttura, questa cuvée può essere conservata in cantina fino a 5 anni, acquisendo così complessità.