Drappier

Rosé de Saignée | Bottiglia 75 cl

Il Brut Rosé della Maison Drappier è uno champagne molto fruttato, nel quale note di lampone e ribes nero coabitano con un tocco di agrumi . Uno champagne ideale per accompagnare un dessert a base di frutta.

Elaborato esclusivamente con Pinot nero, secondo la tecnica detta “di salasso”, questo champagne sfoggia un bel color salmone.

La tecnica del rosé “di salasso” consiste nel lasciar macerare le uve per diverse ore, talvolta persino per alcuni giorni, al fine di offrire una tinta particolare allo champagne e ottenere aromi più concentrati e intensi.

Il Brut Rosé di Drappier offre un naso con note di lamponi e more. Una trama aromatica che evolve poi verso aromi più golosi, con un tocco speziato e una leggera presenza di agrumi.

In bocca, si scopre uno champagne potente, rotondo e ampio, che sviluppa aromi di frutti di bosco e di mandarino. Un pizzico di pepe bianco condisce il tutto, sublimando la maturità di questa cuvée.

Il Brut Rosé firmato Drappier accompagnerà alla perfezione fragole fresche o, in modo più sorprendente, ricette a base di salmone.