La cuvée Blanc de Blancs 2015 della Maison Doyard è generosa e perfetta per accompagnare un buon aperitivo o un pasto a tavola.
Questo champagne Blanc de Blancs 2015 è prodotto con uve Chardonnay provenienti da Avize, Cramant, Oger e Mesnil-sur-Oger, superbi terroir Grand Cru della Côte des Blancs.
Le uve vengono vinificate in botti di rovere di almeno 4 anni e la fermentazione malolattica viene bloccata in modo che i vini mantengano la loro bella tensione.
Il vino è stato imbottigliato nel giugno 2016. Dopo oltre 6 anni di affinamento sui lieviti nelle cantine della Maison, lo champagne viene sboccato e dosato come Extra Brut a 2 g/L per preservarne il carattere.
Questa cuvée è ricca di eleganza e delicatezza. Al palato, il vino è teso e rivela fini note di vaniglia e frutta matura.
