Il Deutz Brut 2015 è un vino d'annata elegante e potente che può essere gustato come aperitivo o con un'ampia gamma di piatti.
Questa cuvée è un assemblaggio di 67% Pinot Noir dai terroir Grand Cru di Aÿ, Bouzy e Verzenay e dal Premier Cru Mareuil-sur-Aÿ, 29% Chardonnay dai terroir Grand Cru di Avize e Premier Cru de Villeneuve e 4% Pinot Meunier dal terroir Premier Cru di Pierry.
Il vino viene affinato in vasche di acciaio inox per almeno 4 anni nelle cantine della Casa.
Ha un bel colore oro chiaro con riflessi scintillanti e una fine effervescenza.
Al naso è delicato, con aromi di ciliegia gialla, prugna mirabelle e albicocca, che riflettono la maturità dei Pinot durante la vendemmia.
Al palato, il Brut 2015 ha una bella vivacità. L'attacco è diretto e schietto, con una consistenza morbida. Gli aromi scoperti al naso sono arricchiti da note di frutta rossa ed evolvono in deliziosi sapori di pesca. Il finale è lungo e minerale.
Questa Cuvée Brut 2015 di Deutz si abbina perfettamente a pesce pregiato, sushi, sashimi, flan di granchio, risotto al tartufo bianco o carni bianche come il vitello in salsa di panna. È un vino che promette bene per la sosta.
