Il Brut Millésime 2012 di Deutz è uno champagne estremamente elegante, ottenuto da una selezione dei migliori terroir (Bouzy, Ambonnay, Chouilly, Mesnil-sur-Oger, ecc.) e da un'annata molto pregiata. È una cuvée da gustare come aperitivo, ma anche con piatti gourmet.
Questo Brut Millésime 2012 è un assemblaggio di 67% di Pinot Noir di Aÿ, Bouzy e Ambonnay, nomi imperdibili della Montagne de Reims, 29% di Chardonnay di Mesnil-sur-Oger e Chouilly, due villaggi di punta della Côte des Blancs, e un tocco (4%) di Pinot Meunier.L'annata 2012 è stata caratterizzata da basse rese e uve perfettamente mature.
Si tratta di uno champagne dal carattere generoso, complesso e ricco. Il dosaggio è Brut (9 g/l) per ammorbidire il vino, esaltandolo e arricchendone la tavolozza aromatica.
Il Deutz Brut Millésime 2012 ha un colore dorato intenso e frizzante, costellato da un numero particolarmente elevato di bollicine fini.
Al naso rivela note di frutta gialla matura e brioche.
L'attacco al palato è vivace, scattante e ricco di precisione e complessità. Al palato è espressivo e ricco. Il finale è lungo e generoso.
L'opinione delle guide