Il Deutz Brut 2008 è una superba interpretazione di una grande annata di Champagne.
Questa cuvée è composta per il 63% da Pinot Nero proveniente dai terroir di Bouzy, Mareuil-sur-Aÿ, Verzenay, Aÿ, Ambonnay... 33% Chardonnay di Avize, Villers-Marmery e Trépail e 4% Pinot Meunier di Pierry.
Il Deutz Brut 2008 ha un colore biondo brillante e un'effervescenza particolarmente fine e abbondante.
Al naso, questa grande annata sviluppa eleganti aromi di fiori e pesche bianche croccanti. Il bouquet di aromi primari è felicemente arricchito da delicate note di miele, a testimonianza di un sole benevolo, protettivo e gratificante.
Al palato, l'attacco è vivace e preciso. La sensazione di equilibrio, purezza e perfetta armonia dei sapori e della struttura del vino è rara. In perfetta armonia con il naso e la prima sensazione gustativa, lo sviluppo al palato è tonificante e corposo. Bellissimi e untuosi aromi di frutta si susseguono al palato.
Il finale è in perfetta armonia, perfettamente bilanciato tra voluttà e mineralità. Due criteri che attestano il grande potenziale di invecchiamento del vino.
Deutz Brut Millésimé 2008 è un vino di forte presenza e perfetta eleganza, che lo rende piacevole sia come aperitivo che come accompagnamento a piatti saporiti: sushi, sashimi, sformati di granchio, pesce pregiato... anche in salsa... risotti con tartufo bianco, o anche alcune carni bianche: vitello alla panna o pollame in sfoglia con lemongrass.
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