Il Blanc de Blancs della maison Delamotte è la magistrale interpretazione dei più bei terroir della Côte des Blancs. Si tratta di Chardonnay proveniente dai vigneti classificati Grand Cru di Mesnil-sur-Oger, Oger, Avize e Cramant.
La mineralità di questo Blanc de Blancs deriva dal terreno calcareo su cui è cresciuta la vite.
È uno champagne che offre un naso molto fine, floreale e minerale.
Al palato si scopre un attacco elegante, vivace, sostenuto da una bella nota ariosa. Ritroviamo gli aromi floreali, ma anche una piacevole punta salina.
Questo Blanc de Blancs ha atteso 4-5 anni nelle cantine della maison Delamotte prima di essere messo in vendita, il che ha permesso al vino di arrotondare i suoi aromi.
È una cuvée perfetta per un bel aperitivo estivo o per accompagnare ottime ostriche o pesce alla griglia.
L'opinione delle guide