Il Bout du Clos 2017 dello Champagne R.H. Coutier è una cuvée di precisione ed eleganza. Si distingue per un aroma espressivo di frutti rossi e un finale fresco e salino. È una cuvée straordinaria per complessità e golosità. Una cuvée che sedurrà gli amanti del Pinot Noir.
Produzione dello champagne Le Bout du Clos 2017 R.H. Coutier
Questa cuvée è prodotta esclusivamente con Pinot Noir, coltivato nello storico appezzamento "Le Bout du Clos", piantato da René Coutier nel 1969 e nel 1970. L'eccezionale terroir del Grand Cru d'Ambonnay, dominato da terreni calcarei, conferisce a questa cuvée una mineralità unica. L'affinamento in anfore di ceramica per un anno e l'assenza di fermentazione malolattica preservano una purezza e una freschezza straordinarie. Imbottigliato nell'ottobre 2018, questo champagne Extra-Brut, con un dosaggio minimo di 1,5 g/l, esprime l'essenza stessa della sua annata.
L'annata 2017
Il 2017 in Champagne, sebbene complesso, ha offerto uve di bella maturità e grande concentrazione aromatica. Ad Ambonnay, le condizioni climatiche hanno permesso al Pinot Noir di esprimere tutta la sua ricchezza e finezza, dando vita a una cuvée di grande precisione.
Degustazione della cuvée
Colore
La cuvée Le Bout du Clos 2017 ha un colore brillante e dorato, punteggiato da riflessi ambrati.
Naso
Il profumo è espressivo, con aromi di frutti rossi succosi e sottili note minerali.
Palato
Al palato si ritrova una consistenza fine e setosa, con una freschezza vibrante e un finale salino, firma del terroir calcareo.
Suggerimenti di abbinamento
- Blinis con salmone affumicato e crema al limone
- Gougères al formaggio Comté
- Tartare di tonno agli agrumi
- Filetto di vitello arrosto, salsa alle spugnole
- Risotto al parmigiano e tartufi
- Filetto di salmone in padella, emulsione allo champagne
- Torta alle fragole e basilico
- Sorbetto al lime
- Macarons ai frutti rossi
Il prezzo della bottiglia Le Bout du Clos 2017 R.H. Coutier
Il prezzo della bottiglia Le Bout du Clos 2017 R.H. Coutier è 91,50 €. Questo prezzo riflette la rarità di questa cuvée, prodotta in sole 1370 bottiglie, e la meticolosa attenzione dedicata a ogni fase della sua elaborazione. Con il suo carattere unico e il suo terroir eccezionale, è una scelta straordinaria per gli amanti dei grandi champagne.
Le opinioni sulla cuvée Le Bout du Clos 2017 R.H. Coutier
Gli appassionati apprezzano all'unanimità la precisione aromatica e la mineralità di questa cuvée. La sua freschezza e la sua texture elegante ne fanno un punto di riferimento per gli intenditori. Scoprite le recensioni su questa cuvée: Le opinioni sulla cuvée Le Bout du Clos 2017 R.H. Coutier.
Conservare questo champagne
Per preservarne gli aromi delicati, si consiglia di conservare la bottiglia in un luogo fresco, coricata, al riparo dalla luce e a una temperatura costante tra 10 e 12 °C. Questo champagne può evolvere favorevolmente fino al 2030, sviluppando note ancora più complesse e armoniose.
Lo stile R.H. Coutier
Da cinque generazioni, R.H. Coutier perpetua una filosofia di minimalismo, nel rispetto del terroir e della natura. Sotto la direzione di Antoine Coutier, questa tenuta di Ambonnay continua a produrre champagne che coniugano tradizione e modernità, con un'impronta di eleganza e autenticità.
