Il Brut A01 Grand Cru di Christian Gosset è il primo champagne non millesimato della sua gamma. È uno champagne con delicate note di frutta e fiori, ideale come aperitivo.
Christian Gosset è un enologo di 55 anni! Dopo 35 anni di esperienza nella tenuta di famiglia, ha deciso di mettersi in proprio e creare i suoi champagne.
La cuvée Brut A01 è un assemblaggio di 80% Pinot Noir del terroir Grand Cru di Aÿ e 20% Chardonnay del terroir Grand Cru di Chouilly. Parte della vinificazione è stata effettuata in botti di rovere, nel modo più naturale possibile. Il dosaggio è leggero, 5 grammi per litro, per adattarsi alla tavolozza aromatica del vino.
Questo champagne ha un colore giallo con leggeri riflessi dorati.
Al naso rivela note di pera, scorza di agrumi, fiori gialli e brioche.
Al palato, il Brut A01 Grand Cru ha un attacco franco, poi un equilibrio tonico su una base abbastanza vinosa. La vivacità del vino è completata da un dosaggio discreto. L'effervescenza si scioglie gradualmente per dare una consistenza più cremosa.
È una cuvée da gustare come aperitivo, ma può anche accompagnare pesce o formaggi cotti.
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