Il Vintage Rosé 2008 di Charles Heidsieck è una cuvée espressiva e golosa, che trova il giusto equilibrio tra la freschezza e la pienezza delle uve che hanno caratterizzato il 2008.
La vendemmia 2008 è stata una delle più fortunate degli ultimi 20 anni in Champagne. Il clima è stato misto, con sole e temperature fresche. La vendemmia si è svolta sotto il sole e con temperature relativamente fresche, che hanno permesso di raccogliere uve mature e molto sane. I vini sono caratterizzati da freschezza, tensione, purezza, salinità, finezza e precisione aromatica.
Questo blend rosé è composto da Pinot Noir (63%), Chardonnay (37%) e vino rosso (9%), selezionati da 11 Grands Crus e Premiers Crus: Ay, Ludes, Ambonnay, Tauxières, Avenay, Bouzy, Verzy, Les Riceys, Oger, Cuis, Chouilly e Vertus. Questa cuvée è stata invecchiata per oltre 10 anni nelle cantine della Maison.
Questo rosé 2008 occupa un posto speciale nella linea dei rosé d'annata della Maison, grazie alla sua eccezionale longevità, che lo porterà all'apice nei prossimi 25 anni.
Il Vintage Rosé 2008 ha un superbo colore rosa pallido.
Il naso iniziale è salato e minerale, con accenti affumicati e tostati. Il bouquet si apre poi con aromi di agrumi, pompelmo rosa, arancia rossa e ribes. Il fruttato è discreto, con note più intense di marasca, liquirizia e tè nero che si riveleranno col tempo.
Il palato è massiccio, con una vivacità tipica dell'annata 2008. Il finale è lungo e cremoso, con un'effervescenza fine e delicata.
Questa Cuvée Rosé Millésimé 2008 di Charles Heidsieck è l'accompagnamento perfetto per un'anatra glassata con agrumi e spezie delicate, un filetto di pesce spada arrostito in salsa di ostriche o un formaggio Epoisses stagionato.
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