Castelnau

Solera 9.2 | Bottiglia 75 cl - Astuccio

Descrizione

Elegante e luminosa, la cuvée Solera 9.2 dello Champagne Castelnau è un audace omaggio al tempo. Frutto di una riserva perpetua avviata nel 2009, questa singolare cuvée incarna l'interpretazione di Castelnau dell'invecchiamento. Presentata qui in una bottiglia con scatola, la sua profondità, freschezza e complessità si rivelano dopo oltre un decennio di maturazione nei tini.

L'elaborazione dello Champagne Castelnau Solera 9.2

La cuvée Solera 9.2 è composta interamente da vini di riserva, frutto di un paziente e meticoloso processo di riserva perpetua iniziato nel 2009. Ogni anno, una parte della riserva viene rimossa per l'imbottigliamento e reintegrata con i vini dell'anno precedente per preservare l'equilibrio e la ricchezza aromatica del vino base. Questa edizione 9.2 si basa sulle annate 2009, 2015 e 2017.

Prima di essere imbottigliati, i vini vengono lasciati riposare per 10 anni in tini, quindi invecchiati per 3 anni in cantina sui propri lieviti, secondo la firma della casa. Il dosaggio è mantenuto a 5 g/L, rafforzando la purezza dell'espressione e conservando una bella rotondità.

Un blend raffinato e senza tempo

• 50% Chardonnay - Apporta luminosità, tensione e mineralità alla cuvée.
• 35% Pinot Meunier - Offre aromi fruttati e una consistenza setosa.
• 15% Pinot Noir - Fornisce struttura e profondità aromatica.

Questa sottile miscela produce una cuvée ricca ed elegante al tempo stesso, con gli aromi delicati e la struttura armoniosa che contraddistinguono lo stile di Castelnau.

Degustazione della cuvée

• Il colore

  La Cuvée Solera 9.2 ha un colore giallo dorato chiaro e brillante, con bollicine fini e regolari.

• Profumo

  Bouquet espressivo e raffinato, con note floreali, frutta secca e un sottile sentore di spezie.

• Palato

  Al palato, questo champagne seduce per la sua consistenza setosa e il suo equilibrio. La freschezza degli agrumi si fonde con una bella rotondità per un finale persistente ed elegante.

Suggerimenti per l'abbinamento

Antipasto

• Capesante allo zafferano
• Risotto alla milanese
• Asparagi bianchi con salsa mousseline

I piatti

• Stufato di crostacei con spezie dolci
• Suprema di pollame di Bresse con scampi arrostiti
• Filetto di vitello arrosto con jus allo zenzero

I dessert

• Crostata sottile di pere e mandorle
• Babà al rum leggero
• Crème brûlée alla vaniglia

Perché regalare questo champagne?

Presentata in un raffinato cofanetto, la cuvée Solera 9.2 è una scelta originale ed elegante per celebrare un'occasione speciale. La sua profondità, la sua storia di maturazione e il suo carattere unico piaceranno agli intenditori illuminati e ai curiosi in cerca di nuove scoperte.

Prezzo di Solera 9.2 Champagne Castelnau

Il prezzo di una bottiglia di Solera 9.2 in astuccio è 59,95 €. Una cuvée rara e sofisticata che incarna la filosofia del tempo tanto cara alla Maison Castelnau.

Opinioni sullo Champagne Castelnau Solera 9.2

Gli appassionati lodano l'equilibrio e la complessità di questa originale cuvée. L'invecchiamento prolungato e i ricchi vini di riserva ne fanno uno champagne profondamente espressivo. Leggi le recensioni sul Solera 9.2.

Conservazione e servizio

Servire tra gli 8 e i 10°C in un bicchiere a tulipano. Questo champagne può essere gustato subito o conservato da 5 a 8 anni per sviluppare aromi più evoluti e una consistenza più incantevole.