Castelnau

Solera 9.2 | Bottiglia 75 cl - Astuccio

Descrizione

Elegante e luminosa, la cuvée Solera 9.2 dello Champagne Castelnau è un audace omaggio al tempo. Proveniente da una riserva perpetua avviata nel 2009, questa cuvée singolare incarna l'interpretazione dell'invecchiamento secondo la Maison Castelnau. Presentata qui in versione bottiglia con astuccio, seduce per la sua profondità, freschezza e complessità, rivelate dopo oltre un decennio di maturazione in vasche.

La produzione dello Champagne Castelnau Solera 9.2

La cuvée Solera 9.2 è composta interamente da vini di riserva, frutto di un lavoro paziente e meticoloso di riserva perpetua iniziato nel 2009. Ogni anno, una parte della riserva viene prelevata per l'imbottigliamento e rinnovata con i vini dell'anno per preservare l'equilibrio e la ricchezza aromatica della base. Questa edizione 9.2 si basa sulle annate 2009, 2015 e 2017.

Prima di essere imbottigliati, i vini riposano per 10 anni in vasche, poi beneficiano di un invecchiamento di 3 anni in cantina sui lieviti, secondo la firma della casa. Il dosaggio è mantenuto a 5 g/L, rafforzando la purezza dell'espressione e conservando una bella rotondità.

Un assemblaggio raffinato e intramontabile

• 50% Chardonnay – Conferisce brillantezza, tensione e mineralità alla cuvée.
• 35% Pinot Meunier – Offre aromi fruttati e una consistenza setosa.
• 15% Pinot Noir – Apporta struttura e profondità aromatica.

Questo sottile assemblaggio dà vita a una cuvée ricca ed elegante, dagli aromi delicati e dalla struttura armoniosa, firma dello stile Castelnau.

Degustazione della cuvée

• Colore

  Il colore della cuvée Solera 9.2 è giallo oro chiaro, brillante, animato da bollicine fini e regolari.

• Al naso

  Al naso si scopre un bouquet aromatico espressivo e raffinato, che mescola note floreali, frutta secca e un tocco sottilmente speziato.

• Palato

  Al palato, questo champagne seduce per la sua consistenza setosa e il suo equilibrio. La freschezza degli agrumi si sposa con una bella rotondità, in un finale persistente ed elegante.

Suggerimenti di abbinamento

Antipasti

• Capesante allo zafferano
• Risotto alla milanese
• Asparagi bianchi con salsa mousseline

Piattiprincipali

• Pot-au-feu di molluschi con spezie dolci
• Suprema di pollo di Bresse con scampi arrostiti
• Filetto di vitello arrosto, sugo corto allo zenzero

Dessert

• Torta sottile alle pere e mandorle
• Baba al rum leggero
• Crème brûlée alla vaniglia

Perché regalare questo champagne?

Presentato in un'elegante confezione, il Solera 9.2 è una scelta originale ed elegante per celebrare un'occasione speciale. La sua profondità, la sua storia di maturazione e il suo carattere unico sedurranno gli intenditori più esperti e i curiosi alla ricerca di nuove scoperte.

Il prezzo della cuvée Solera 9.2 Champagne Castelnau

Il prezzo della bottiglia di Solera 9.2 in confezione è di 59,95 €. Una cuvée rara e sofisticata che incarna la filosofia del tempo cara alla Maison Castelnau.

Le opinioni su Champagne Castelnau Solera 9.2

Gli appassionati apprezzano l'equilibrio e la complessità di questa cuvée inedita. Il suo lungo invecchiamento e la ricchezza dei vini di riserva lo rendono uno champagne profondamente espressivo. Leggi le recensioni sulla cuvée Solera 9.2.

Conservazione e servizio

Da servire tra 8 e 10 °C in un bicchiere a tulipano. Questo champagne può essere degustato subito o conservato per 5-8 anni per sviluppare aromi più evoluti e una consistenza più affascinante.