Elegante e sottile, lo Champagne Castelnau Le Rosé è un invito alla golosità. Caratterizzato dall'espressione fruttata del Meunier, rivela una generosa palette aromatica, dove i frutti rossi e gli agrumi si intrecciano in una delicata effervescenza. Con i suoi 2 anni di affinamento sui lieviti, questa cuvée seduce per il suo equilibrio tra freschezza e intensità.
Un assemblaggio sottile per un'espressione fruttata
Questo rosé d'assemblaggio è il risultato di un perfetto equilibrio tra i tre principali vitigni della Champagne:
- 50% Meunier – Apporta la sua golosità e i suoi aromi di frutta matura.
- 30% Chardonnay: offre finezza e vivacità per strutturare la cuvée.
- 20% Pinot Noir – Contribuisce alla profondità e alla ricchezza aromatica.
A questo assemblaggio viene aggiunto il 15% di vini rossi provenienti da Pinot Noir e Meunier vinificati separatamente, che conferiscono un bel colore rosato, ma anche una consistenza e note fruttate. Circa il 25% di vini di riserva viene integrato nell'assemblaggio, garantendo una bella costanza da un'annata all'altra.
Il dosaggio di 7 g/L apporta un tocco di rotondità che esalta la complessità aromatica del vino, senza alterarne la naturale freschezza.
Degustazione della cuvée
Colore
Un colore rosa pallido con riflessi salmone, animato da un balletto di bollicine fini.
Profumo
Un naso seducente con aromi di fragoline di bosco, ribes e lamponi, esaltato da un tocco di pompelmo rosa.
Palato
L'attacco è fresco e fruttato, rivelando una consistenza setosa e ariosa. Note di amarena e mora si uniscono a un tocco di pompelmo, offrendo una bella persistenza e un finale fresco.
Abbinamenti gastronomici
- Verrine di zucchine con crema di parmigiano
- Carpaccio di salmone alle bacche rosa
- Insalata di barbabietole e formaggio fresco di capra
- Pollo alla basca con un pizzico di peperoncino di Espelette
- Filetto d'anatra alle lamponi
- Tagine di verdure con spezie dolci
- Macarons alla lampone
- Torta alle fragole e basilico
- Insalata di frutta esotica
Il prezzo dello Champagne Rosé Castelnau
Il prezzo della bottiglia di Champagne Castelnau Le Rosé è 53,95 €. Questo rosé delicato e fruttato, elaborato con precisione, è ideale per gli amanti degli champagne golosi e raffinati.
Le opinioni sul Rosé Castelnau
Questa cuvée seduce per la sua freschezza e il suo sottile equilibrio tra aromi di frutti rossi e agrumi. La sua delicata effervescenza e il suo finale goloso lo rendono uno champagne particolarmente apprezzato. Leggi le recensioni sulla cuvée Le Rosé.
Conservazione e servizio
Lo Champagne Le Rosé va degustato entro 4-7 anni dall'acquisto, per godere appieno della sua vivacità e del suo carattere fruttato. Si consiglia di servirlo tra gli 8 e i 10 °C per apprezzarne tutte le sfumature aromatiche.
