Canard-Duchêne

Rosé Iconic | Bottiglia 75 cl

Descrizione

Raffinato e intensamente fruttato, lo champagne Rosé Iconic della Maison Canard-Duchêne è un omaggio alla golosità e all'eleganza. Elaborato secondo l'esigente metodo della saignée, questo rosé di carattere unisce struttura, freschezza e finezza in un assemblaggio in cui il Pinot Noir è protagonista. Ideale per accompagnare un pasto completo, è destinato agli amanti degli champagne espressivi e gastronomici.

Un metodo rigoroso per un rosé gastronomico

Lo champagne Rosé Iconic è un rosé di sanguinazione: i succhi di Pinot Noir vengono lasciati a contatto con le bucce per un periodo di tempo accuratamente controllato al fine di estrarne il colore e gli aromi, preservandone l'eleganza e la freschezza. Questo processo conferisce struttura, fruttato e intensità alla cuvée. L'assemblaggio si basa su una selezione di terroir emblematici: Les Riceys, Avize, Aÿ e Vertus.

• 45% Pinot Noir – Conferisce struttura, potenza e intensità aromatica.
• 40% Chardonnay – Apporta freschezza, tensione ed eleganza.
• 15% di Meunier – Apporta morbidezza e rotondità fruttata.

La cuvée integra il 30% di vini di riserva per garantire regolarità e complessità aromatica costante. Beneficia di un invecchiamento minimo di 3 anni in cantina, in condizioni ottimali presso il Domaine de Ludes. Il dosaggio è controllato a meno di 7 g/L, sottolineando l'equilibrio tra freschezza e golosità.

Degustazione della cuvée

• Colore

  Il colore del Rosé Iconic è ramato e brillante, animato da una schiuma fine e persistente.

• Naso

  Al naso rivela una grande intensità aromatica, sostenuta da aromi di ribes, cassis e frutti rossi croccanti. Sfumature floreali completano questa complessità.

• Palato

  Al palato è vivace ed elegante, sostenuto da note acidule e da una struttura ben definita. Si ritrovano sapori di ciliegia, amarena e una bella freschezza persistente nel finale.

Suggerimenti di abbinamento

Stuzzichini aperitivi

• Tonno scottato alla piastra e brunoise di pomodori
• Gougères al formaggio Comté
• Tartellette con barbabietola e formaggio fresco di capra

Piattiprincipali

• Piccione arrosto con ciliegie nere
• Filetto di anatra alle spezie dolci
• Trancio di salmone laccato al miele e aceto balsamico

Dessert

• Carpaccio di fragole e royale di mandarino
• Macaron al lampone e basilico tailandese
• Biscotti sabbiati ai frutti rossi

Il prezzo del Rosé Iconic Canard-Duchêne

Il prezzo della bottiglia di champagne Rosé Iconic è 39,95 €. Un ottimo rapporto qualità/piacere per una cuvée gastronomica, potente ed elegante.

Le opinioni sul Rosé Iconic

Apprezzato per la sua generosità e struttura, il Rosé Iconic ha ricevuto diversi riconoscimenti: medaglia d'oro Elle à Table, 92/100 da Wine Enthusiast e 92/100 da Essi Avellan. Leggi le recensioni sulla cuvée Rosé Iconic.

Conservazione e servizio

Questo champagne può essere degustato appena uscito dalla cantina o conservato per 4-6 anni in condizioni ottimali (10-12 °C, al riparo dalla luce). Servire tra 8 e 10 °C in un bicchiere a tulipano per esaltarne tutta la complessità.