Canard-Duchêne

Blanc de Blancs Iconic | Bottiglia 75 cl

Descrizione

Prodotto esclusivamente con Chardonnay, Canard-Duchêne Blanc de Blancs Iconic incarna l'eleganza e la finezza di questo vitigno emblematico. Prodotta nei migliori terroir della Côte des Blancs e di Vitryat, questa cuvée gastronomica rivela uno stile puro, luminoso e generoso. Ideale come aperitivo o per abbinamenti raffinati, è pensata per gli amanti dei grandi Blancs de Blancs espressivi.

Una rigorosa selezione di grandi terroir della Champagne

Questo 100% Chardonnay proviene da un assemblaggio di cru accuratamente selezionati: Nogent-l'Abbesse, Avize, Vertus, Le Mesnil-sur-Oger e Montgueux. Canard-Duchêne unisce la tensione e la mineralità della Côte des Blancs alla freschezza floreale di Vitryat. Questa cuvée comprende un 30% di vini di riserva, che aggiungono ricchezza e complessità.

Il vino viene affinato per almeno 3 anni nelle cantine del Domaine de Ludes (11°C, 90% di umidità), ben oltre la norma. Il dosaggio è controllato a meno di 7 g/L, mettendo in risalto la brillantezza dello Chardonnay e conservando una bella rotondità.

Degustazione della cuvée

• Il colore

  Il Blanc de Blancs Iconic è un oro pallido frizzante, con un'effervescenza fine e persistente.

• Naso

  Il naso si apre con delicati aromi di frutta bianca come pera e litchi, che evolvono verso note più pasticcere di crema e biscotto.

• Palato

  Al palato, l'attacco è vivace e preciso. Il vino è morbido e delizioso, sostenuto da una bella struttura acida. Domina la frutta bianca, con un finale fresco e sottilmente gessoso.

Suggerimenti per l'abbinamento

Bocconcini da aperitivo

• Ostriche in gelatina di cetriolo
• Tartare di orata al lime
• Blini con tarama e scorza di yuzu

I piatti

• Zuppa di merluzzo con verdure verdi
• Filetto di sogliola al burro di limone
• Pollame in camicia con crema al limone

I dessert

• Torta meringata al limone
• Panna cotta al limone
• Insalata di frutta bianca con scorza di agrumi

Il prezzo dello champagne Blanc de Blancs Iconic Canard-Duchêne

Il prezzo di una bottiglia di champagne Blanc de Blancs Iconic è 59 €. Con la sua freschezza, mineralità e finezza, questa cuvée è un ottimo riferimento per gli amanti dello Chardonnay puro.

Opinioni sul Blanc de Blancs Iconic

I critici lodano l'equilibrio e la precisione di questa cuvée, notando la sua fine persistenza e la purezza del suo stile. Ha ottenuto diversi premi prestigiosi per la sua eccellenza: 92/100 Falstaff, medaglia d'oro Mundus Vini, medaglia d'oro Terre de Vins. Leggi le recensioni di Blanc de Blancs Iconic.

Conservazione e servizio

Il Blanc de Blancs Iconic può essere gustato subito o conservato per 5-7 anni in un luogo buio a temperatura costante (tra 10 e 15°C). Servire tra gli 8 e i 10°C in un bicchiere a tulipano per apprezzarne tutte le sfumature.

Aneddoto su questa cuvée

Nel 1968, Canard-Duchêne ha creato i suoi primi champagne "enologici" in una bottiglia dal design esclusivo. Blanc de Blancs Iconic prosegue questa eredità, sublimando lo Chardonnay con precisione ed energia per un'esperienza sensoriale intensa e gastronomica.