Brice

Vintage 2019 | Bottiglia 75 cl

Descrizione

Lo Champagne Brice Vintage 2019 è una cuvée Extra Brut Grand Cru che incarna l'eleganza e la potenza dei terroir di Bouzy. Prodotto esclusivamente dai migliori vigneti di questo villaggio emblematico, questo champagne rivela un'espressione singolare dell'annata 2019 attraverso un assemblaggio equilibrato e una vinificazione accurata. La scelta dell'affinamento in botte e l'assenza di fermentazione malolattica ne rafforzano la struttura e la naturale freschezza.

Elaborazione dello Champagne Brice Vintage 2019

Questo champagne millesimato Grand Cru proviene esclusivamente da parcelle situate nei luoghi detti Hudrissée, La Brousse, La Grue e Les Tourtelottes, tutti situati a Bouzy. L'annata 2019, caratterizzata da un bel soleggiamento e da un'ottima maturazione delle uve, ha permesso di elaborare una cuvée potente ed equilibrata.

L'assemblaggio si basa su 80% Pinot Noir e 20% Chardonnay, due vitigni emblematici della Montagna di Reims. La vinificazione avviene in botti da 228 litri, senza fermentazione malolattica, al fine di preservare la freschezza e l'energia del vino. Dopo il tiraggio, la cuvée beneficia di un lungo affinamento di 5 anni sui lieviti in cantina. Il dosaggio Extra Brut (≤ 4 g/L) permette di rivelare tutta la precisione del terroir.

L'annata 2019 a Bouzy

Il 2019 ha offerto condizioni climatiche ideali nella Champagne, con una primavera mite e un'estate soleggiata. A Bouzy, le uve hanno raggiunto una maturità ottimale, conservando una bella acidità. Questa combinazione ha permesso di ottenere un'annata completa, densa e vibrante, che rivela tutto il potenziale del Grand Cru.

Degustazione della cuvée

• Colore

  Colore dorato intenso, animato da bollicine fini e persistenti che formano un elegante cordone.

• Naso

  Intenso e potente, al naso rivela aromi di frutti rossi cotti, arricchiti da note legnose e spezie dolci.

• Palato

  L'attacco è vivace e strutturato. Il palato si rivela ampio, con una rotondità controllata e un finale di bella lunghezza, caratterizzato dall'equilibrio tra freschezza e vinosità.

Suggerimenti di abbinamento

Antipasti

• Foie gras saltato
• Tartare di tonno alle spezie dolci
• Carpaccio di capesante al limone candito

Piattiprincipali

• Aragosta alla griglia con burro bianco
• Pollastra in salsa di champagne
• Filetto di merluzzo con spezie dolci

Dessert

• Pesca affogata in sciroppo speziato
• Torta sottile alle albicocche
• Biscotti con frutta secca e crema alla vaniglia

Conservazione e servizio

Questo champagne può essere degustato subito o conservato per altri 5-10 anni in condizioni ottimali. Servire a 10 °C, in un secchiello con ghiaccio, in un calice da champagne o in un bicchiere da vino per apprezzarne tutta la complessità.

Perché scegliere questo champagne?

Il Brice Vintage 2019 è una cuvée di carattere, ideale per gli amanti degli champagne gastronomici. L'affinamento in legno, la struttura decisa e il profilo Grand Cru lo rendono una bottiglia perfetta per accompagnare un pasto raffinato o per celebrare un momento importante.

Il prezzo dello Champagne Brice Vintage 2019

La bottiglia di Champagne Brice Vintage 2019 è in vendita al prezzo di 59,95 €. Una bella opportunità per scoprire un Grand Cru di carattere con un ottimo rapporto qualità/prezzo.

Le opinioni sulla cuvée

Gli appassionati ne sottolineano la potenza aromatica, la precisione dell'affinamento e l'eleganza complessiva. Uno champagne da gastronomia apprezzato per il suo equilibrio tra freschezza e ricchezza. Leggi le recensioni su Brice Vintage 2019.