Brice

Vintage 2019 | Bottiglia 75 cl

Descrizione

LoChampagne Brice Vintage 2019 è una cuvée Extra Brut Grand Cru che incarna l'eleganza e la potenza dei terroir di Bouzy. Prodotto esclusivamente dai migliori vigneti di questo emblematico villaggio, questo champagne rivela un'espressione singolare dell'annata 2019 grazie a un assemblaggio equilibrato e a una vinificazione precisa. La scelta dell'invecchiamento in botte e l'assenza di fermentazione malolattica ne rafforzano la struttura e la freschezza naturale.

Come viene prodotto il Brice Vintage 2019

Questo Champagne Grand Cru millesimato è ottenuto esclusivamente da parcelle situate nei distretti di Hudrissée, La Brousse, La Grue e Les Tourtelottes, tutti a Bouzy. La vendemmia 2019, con il suo bel sole e l'eccellente maturazione delle uve, ha prodotto una cuvée potente ed equilibrata.

L'assemblaggio è basato sull'80% di Pinot Noir e sul 20% di Chardonnay, due vitigni emblematici della Montagne de Reims. La vinificazione avviene in botti da 228 litri, senza fermentazione malolattica, per preservare la freschezza e l'energia del vino. Dopo l'imbottigliamento, la cuvée viene affinata per altri 5 anni sui propri lieviti in cantina. Il dosaggio Extra Brut (≤ 4 g/L) rivela tutta la precisione del terroir.

L'annata 2019 a Bouzy

Il 2019 ha offerto condizioni climatiche ideali in Champagne, con una primavera mite e un'estate soleggiata. A Bouzy, le uve hanno raggiunto una maturazione ottimale, pur conservando una buona acidità. Questa combinazione ha prodotto un'annata completa, densa e vibrante, che ha rivelato tutto il potenziale del Grand Cru.

Degustazione della cuvée

• Colore

  Colore dorato intenso, con bollicine fini e persistenti che formano un elegante cordone.

• Profumo

  Intenso e potente, il naso rivela aromi di frutta rossa stufata, arricchiti da note di legno e spezie dolci.

• Palato

  L'attacco è vivace e strutturato. Il palato è corposo, con una rotondità controllata e un finale lungo, caratterizzato dall'equilibrio tra freschezza e vinosità.

Abbinamenti

Antipasti

• Foie gras in padella
• Tartara di tonno con spezie dolci
• Carpaccio di capesante con limone conservato

I piatti

• Astice alla griglia con beurre blanc
• Polpo con salsa allo champagne
• Filetto di merluzzo con spezie dolci

Dessert

• Pesca in camicia con sciroppo speziato
• Crostata sottile di albicocche
• Biscotto alla frutta secca con crema alla vaniglia

Conservazione e servizio

Questo champagne può essere gustato subito o conservato per altri 5-10 anni in buone condizioni. Servire a 10°C, in un secchiello con qualche cubetto di ghiaccio, in un flute grande o in un bicchiere da vino per apprezzarne tutta la complessità.

Perché scegliere questo champagne?

Brice Vintage 2019 è una cuvée di carattere, ideale per gli amanti degli champagne gourmet. L'invecchiamento in legno, la struttura decisa e il profilo Grand Cru ne fanno una bottiglia perfetta per accompagnare un pasto raffinato o segnare un momento importante.

Prezzo dello Champagne Brice Vintage 2019

La bottiglia di Champagne Brice Vintage 2019 ha un prezzo di 59,95 €. Un'ottima occasione per scoprire un Grand Cru di carattere con un eccellente rapporto qualità-prezzo.

Opinioni sulla cuvée

Gli appassionati lodano la forza degli aromi, la precisione dell'invecchiamento e l'eleganza complessiva. Uno champagne gastronomico, lodato per il suo equilibrio tra freschezza e ricchezza. Leggi le recensioni di Brice Vintage 2019.