La cuvée Héritage della maison Brice è uno champagne teso e vibrante, ma che offre anche una bella generosità al palato. È uno champagne che si apprezza particolarmente all'aperitivo, per la sua freschezza e delicatezza.
La cuvée Héritage riflette il terroir della maison Brice, con un blend di 70% Pinot Noir proveniente dai terroir di Bouzy e Loches-sur-Ource e 30% Chardonnay del terroir di Grauves, villaggio della Côte des Blancs.
I vini sono interamente affinati in vasche di acciaio inox per conservarne la vivacità. Allo stesso modo, non viene effettuata la fermentazione malolattica. Ciò permette al vino di conservare tutta la sua tensione minerale.
Il dosaggio è Extra Brut (5 g/l), che sottolinea semplicemente l'aromaticità dei Pinot Noir di Bouzy e la golosità degli Chardonnay di Grauves.
La cuvée Héritage, elaborata dal capo cantiniere della maison Brice, Christophe Constant, ha un bel colore dorato.
Al naso è uno champagne che rivela belle note di frutta gialla ben matura, ma anche un tocco più goloso che evoca il miele e la frutta secca.
Al palato, Héritage ha un attacco franco, poi a metà bocca il vino diventa più presente e riempie bene il palato. Ha un bel volume, fruttato e generoso.
La cuvée Héritage Brice è uno champagne molto piacevole, una scelta consigliata per un ottimo aperitivo.
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