Bonnet-Ponson
Petit Melange | Bottiglia 75 cl
Il Petit Mélange della Maison Bonnet-Ponson è uno champagne atipico, composto da 7 vitigni champenois.
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Descrizione
Il Petit Mélange della Maison Bonnet-Ponson è uno champagne atipico, composto da 7 vitigni champenois.
Ciò che rende speciale questo champagne è il suo assemblaggio di 7 vitigni della Champagne, incentrato sul Petit Meslier, raccolto l'ultimo giorno della vendemmia e assemblato al momento della pressatura, da cui il nome Petit Mélange.
Questa cuvée è composta da 28% Petit Meslier, 25% Pinot Noir, 25% Chardonnay, 18% Meunier e 2% Arbanne, Pinot Blanc e Pinot Gris. Queste uve provengono dai terroir della Petite Montagne de Reims con Chamery, Vrigny e Coulommes.
Le uve, provenienti in parti uguali dalle vendemmie 2018 e 2019, vengono vinificate e affinate in uova di gres, per conferire loro una leggera rotondità. Le fermentazioni sono naturali e non vi è alcuna filtrazione, né aggiunta di solforosa o zucchero.
Questo champagne Petit Mélange è fresco con note gessose, floreali, iodate e agrumate.
Caratteristiche
Terreni
Vitigni:
Pinot NoirPinot MeunierChardonnayArbanePetit Meslier
Denominazione secondaria:
Montagne de ReimsVrignyChameryCoulommes-la-Montagne
Vinificazione
Couleur:
Senza annata
Fermentazione malolattica:
Realizzata
Dosage:
Brut Nature (0 g/l)
Nessuno zolfo aggiunto
Degustazione
Aromi
FruttatoMineraleFresco
Abbinamenti
Si fa apprezzare all’aperitivo ma può anche accompagnare un intero pasto
Temperatura di servizio:
10°C
Gamme di degustazione:
20242029
(Apogeo)2031
Bonnet-Ponson Petit Melange : buono a sapersi
| 🍾 Formato | Bottiglia |
|---|---|
| 📍 Denominazione secondaria | Montagna di reims |
| ↕️ Dosaggio | Champagne brut nature |
| ❤️ Selezione | Champagne biologica, Senza solfiti aggiunti |
| 🔎 Fermentazione malolattica | Realizzata |
| 🎨 Colore | Champagne bianco |
| ⭐ Annata | Champagne senza annata |
| 🍇 Cépage | Pinot nero, Pinot meunier, Chardonnay, Pinot blanco, Petit meslier, Arbane |