Champagne Bonnet-Ponson - Rosé - Cuvée Perpétuelle - Bottiglia 75 cl
      Champagne Bonnet-Ponson - Rosé - Cuvée Perpétuelle - Bottiglia 75 cl

      Bonnet-Ponson

      Rosé - Cuvée Perpétuelle | Bottiglia 75 cl

      La Cuvée Perpétuelle Extra Brut Rosé firmata Bonnet-Ponson ha sviluppato un bellissimo equilibrio tra delicatezza fruttata e vinosità. La maturazione di almeno quattro anni ha permesso al suo carattere di affinarsi sviluppando aromi maturi di spezie e scorze di agrumi.

       
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      Descrizione

      La Cuvée Perpétuelle Extra Brut Rosé firmata Bonnet-Ponson ha sviluppato un bellissimo equilibrio tra delicatezza fruttata e vinosità. La maturazione di almeno quattro anni ha permesso al suo carattere di affinarsi sviluppando aromi maturi di spezie e scorze di agrumi.

      Questo Champagne Rosé è un assemblaggio costituito dal 40% di Pinot Noir, 25% di Chardonnay e 35% di Meunier, provenienti da Chamery, Vrigny e Coulommes la Montagne, terroir classificati Premier Cru della Montagne de Reims. Le diverse tipologie di terreno (argilloso-calcareo, sabbioso e limoso) su cui è piantato il vigneto permettono al vino di sviluppare una grande ricchezza aromatica.

      L’affinamento si svolge in serbatoi in acciaio inossidabile (70%) e in botti di rovere (30%). La fermentazione malolattica viene effettuata e l'affinamento sulle fecce fini dura 9 mesi. Il dosaggio è inferiore a 2,5 g/L per preservare l'identità e il carattere del vino.

      Al naso esprime piacevoli note di fragola, lampone e agrumi, seguite da aromi golosi di brioche, mandorla e spezie.

      La cuvée Perpétuelle Extra Brut Rosé risveglierà le papille gustative all'aperitivo.

      Caratteristiche

      Terreni

      • Vitigni:

        Pinot NoirPinot MeunierChardonnay

      • Denominazione secondaria:

        Montagne de ReimsVrignyChameryCoulommes-la-Montagne

      • gradazione dei cru

        Premier cru

      Vinificazione

      • Couleur:

      • Senza annata

      • Invecchiamento in botti di legno:

        Parzialmente invecchiato in botti di legno

      • Fermentazione malolattica:

        Realizzata

      • Dosage:

        Extra-brut (da 0 a 6 g/l)

      Degustazione

      • Aromi

        FruttatoSpeziato

      • Abbinamenti

        Ideale all’aperitivo

      • Temperatura di servizio:

        10°C

      • Gamme di degustazione:

        Gamme di degustazione:20232028
        (Apogeo)
        2033

      L'opinione delle guide

      3.2 / 5(1 critica)
      64 / 100
      Richard Juhlin

      Bonnet-Ponson Rosé - Cuvée Perpétuelle: buono a sapersi

      🍾 FormatoBottiglia
      📍 Denominazione secondariaMontagna di reims
      📏 ScalaPremier cru
      ↕️ DosaggioChampagne extra brut
      ⏳ Invecchiamento del vinoChampagne parzialmente invecchiato in botti di legno
      🔎 Fermentazione malolatticaRealizzata
      🎨 ColoreChampagne rosé
      ⭐ AnnataChampagne senza annata
      🍇 CépagePinot neroPinot meunierChardonnay