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Bonnet-Ponson
Extra Brut - Cuvée Perpétuelle | Bottiglia 75 cl
Questa cuvée perpetua Extra Brut, elaborata dalla maison Bonnet-Ponson, è uno champagne dall'identità generosa e aromatica. Trae il suo carattere dai terreni argilloso-calcarei e sabbiosi della "piccola montagna" di Reims.
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Descrizione
Questa cuvée perpetua Extra Brut, elaborata dalla maison Bonnet-Ponson, è uno champagne dall'identità generosa e aromatica. Trae il suo carattere dai terreni argilloso-calcarei e sabbiosi della "piccola montagna" di Reims.
Questo champagne è un assemblaggio di 40% Pinot Noir, 30% Chardonnay e 30% Meunier, proveniente dai comuni classificati Premier cru di Chamery, Vrigny e Coulommes la Montagne. I vigneti, di 35 anni, sono piantati su diversi tipi di terreno che variano tra argilloso-calcareo, sabbioso e limoso.
Questa cuvée perpetua Extra Brut è vinificata in vasche di acciaio inox (85%) e botti di rovere (15%), affinata sui lieviti fini per 8 mesi e dosata a 3 g/L.
Questo champagne rivela delicate note di frutti bianchi e scorza di limone, per poi sviluppare aromi golosi di frutta candita, mirabella e nocciola.
Questa cuvée perpetua Extra Brut, fruttata, golosa e fresca, è ideale per accompagnare un buon aperitivo.
Caratteristiche
Terreni
Vitigni:
Pinot Noir (40%)Chardonnay (30%)Pinot Meunier (30%)
Denominazione secondaria:
Montagne de ReimsVrignyChameryCoulommes-la-Montagne
gradazione dei cru
Premier cru
Vinificazione
Couleur:
Senza annata
Invecchiamento in botti di legno:
Parzialmente invecchiato in botti di legno
Fermentazione malolattica:
Realizzata
Dosage:
Extra-brut (da 0 a 6 g/l)
Degustazione
Aromi
FruttatoLeggeroFresco
Abbinamenti
Ideale all’aperitivo
Temperatura di servizio:
10°C
Gamme di degustazione:
20252029
(Apogeo)2034
Bonnet-Ponson Extra Brut - Cuvée Perpétuelle : buono a sapersi
| 🍾 Formato | Bottiglia |
|---|---|
| 📍 Denominazione secondaria | Montagna di reims |
| 📏 Scala | Premier cru |
| ↕️ Dosaggio | Champagne extra brut |
| ⏳ Invecchiamento del vino | Champagne parzialmente invecchiato in botti di legno |
| 🔎 Fermentazione malolattica | Realizzata |
| 🎨 Colore | Champagne bianco |
| ⭐ Annata | Champagne senza annata |
| 🍇 Cépage | Pinot nero , Pinot meunier , Chardonnay |